[新竹] 一月初健康餐盒 ～红黎麦／紫米饭，不吃饭可选沙拉或生菜包肉
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消费时间：２０２１／０１
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　　大概是前年去年起，便当市场掀起一片健康风潮。
　　去年新竹已知至少有三四家连锁健康餐盒，好几家独立品牌。
　　不过通常比一般便当贵上一半甚至一倍的价钱，是没在健身的我，
不会轻易去尝试的。
　　虽说吃过品质很好，但要150元起跳（不知从何写起）。
　　也吃过不合胃口，其实不太理解所谓的低GI或标榜健康少油为何。
　　（如：17Pasta的飨吃主食　https://pure816.pixnet.net/blog/post/47451668
　　　　　匾东台式便当　https://pure816.pixnet.net/blog/post/47462810
　　　　　
　　故就算看着打着低GI、健康等要价百元的便当，一间间开。
　　也是要等到确定有优惠且时间配合的上的，才去买来试试。
　　在林森路的一月初，是2020/10开幕的。
　　总店在竹南（2020/02），今年二月头份开第三间店。
　　店名的由来，才在头份店粉丝页看到：
　　　　一月，是一年度新的开始，万象更新，
　　　　初，是为了让我们保持初衷，坚持食材的新鲜来源，
　　　　为了给客人健康的饮食，所以有了一月初。
　　一月初目前三间店没有一间是一月开的，而我是一月拜访新竹林森店。
　　比对网络照片，总店反而是门面最小的一间。
　　不过林森店的粉丝页还是有“外送”两字，没主打内用市场。
　　内部空间大部份已开放式厨房为主。
　　有一小区块有摆放算舒适，类咖啡简餐的用餐桌椅。
　　但在这边，主要还是等餐时的暂歇之处。
　　等餐时，可以看到大部份的配餐、烹调状况。
　　饮料的调制过程，也可以看得很清楚。
　　据说有四款饮品，每天有两款轮著出。
　　不过没看过芭乐汁，而蜂蜜柠檬像是浓缩汁的比例，喝来颇淡。
　　枸杞菊花茶（没拍到），干料现泡，似乎有另外加蜜糖，偏甜啊！
　　原本的餐盒是150元起跳，一定附赠饮料。（2020/9 Menu）
　　后来菜单有改（2020/11 Menu），饮料改为点餐盒＋30元。
　　是10月买团购?，可抵用150元，不足额部份只能加价买饮品。
　　新推的+30元，菜色UP（配菜加量）是不能抵用的。
　　泰式打抛猪经典餐盒、舒肥嫩煮鸡胸肉沙拉，单价都是120元。
　　经典餐盒有附饭，可选红黎麦或紫米饭。
　　选了紫米饭，被配菜盖住，份量不多，但算可口。
　　南瓜泥算是弥补一些淀粉来源，但也不知是否因健康，偏水味淡，不爱。
　　配菜的白煮蛋、小番茄基本上没调味，青菜是清烫还是少油炒。
　　与一般便当相较，是清淡少油腻些。
　　搭配算较重口味的主菜：打抛猪，整体来说倒算是可口。
　　沙拉系列，没有饭与配菜的青菜，还是有半颗水煮蛋。
　　淀粉来源是南瓜泥（这个看当天状况，可能变地瓜泥）、法式吐司。
　　不过我这盒内的法式吐司，蛋液的部份不多，还有焦黑的部份，