※ [本文转录自 Food 看板 #1W6DudC2 ]
作者: paul1108feng (老冯) 看板: Food
标题: [食记] 新竹 竹北 彼刻义式餐酒馆
时间: Tue Feb 2 13:07:47 2021
餐厅名称：彼刻义式餐酒馆
消费时间：2020年/9月
地址：新竹县竹北市成功二街102号
电话：03 6688313
营业时间：星期一~星期日 11:30-14:30 18:00-22:00 无定休
每人平均价位：2200元
可否刷卡：可
推荐菜色：战斧牛排、橄榄油冰淇淋
官网：https://www.piccolaenoteca.com/
无音乐图文并茂网志版：https://bit.ly/35Z3r2T
能烤出好吃的战斧牛排的厨师，我都给予最高的敬意。Respect!
大多数台湾人比较没听过“意大利红虾评鉴美食指南”，红虾评鉴指南是由意大利知名知
名的出版公司Gambero Rosso 举办，从介绍在地食物与酒，进阶到意大利酒与餐厅的评鉴
指南，发扬光大而成为全球知名美食评鉴之一。
跟米其林评鉴最大的差别就是，红虾评鉴指南没有“星级制度”，取而代之的是另外一套
分类体系：叉子 (高级餐厅) 、虾子 (家庭餐厅) 、酒杯 (葡萄酒)，还有Pizza (Pizza
专卖餐厅)。评比最高分是“三” , 例如：“三叉”或是“三虾”。
本次到访的“彼刻义式餐酒馆”，就是被意大利红虾评鉴指南，评为2虾的餐厅。
其实距离饱编上次去用餐，已经过了将近4个月的时间，记忆其实非常浅薄，但我主要想
跟大家介绍“意大利红虾美食评鉴指南”这套有别于米其林评鉴的系统，让大家有更多方
向可以选择美味的餐厅。
当天我最有印象的，就是上面照片这道战斧牛排，因为我自己很爱吃牛排，对于战斧牛排
更是憧憬，他这道战斧牛排，是完美的五分熟，搭配入味的配菜，真是一场美妙的飨宴，
最后啃骨头时，那种焦香味，更是让人惊喜连连。所以我才会说，能烤出美味战斧牛排的
厨师，我绝对给予最高敬意哈哈哈
喔对了，厨师说他们是用台湾牛唷！！
完全颠覆我对台湾牛排的印象！
希望有机会，再访这家餐厅，把完整的食记呈现给大家。（其实就是为了吃美食埋下了深
远的梗哈哈哈）