软嫩牛排 葱烧鸡腿排 麻辣软骨猪
餐厅名称：硬派主厨的软嫩料理
地址：300新竹市东区关东路236号
电话：03 668 7812
营业时间：星期一二公休
星期三至星期日11:30–13:30, 17:00–21:30
价位范围(每人) 400
图文版https://kiwilv.pixnet.net/blog/post/230221397
硬派主厨的软嫩料理本店(东门市场里)本来就是我们家爱吃的店
听闻在关东路开了二店，当然要找机会去捧场试试看
地点在关东路236号，可以从新庄车站下车走路约十分钟，
有小孩的吃完还可以去关新/日光公园玩耍消耗一下体力，很棒!
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硬派主厨的软嫩料理二店是一处民宅改装的，等候区有很多花花草草
装潢走复古风，木头色桌椅、一边是长桌型，很适合多人朋友家人聚会
另一边则有二人桌、四人桌
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菜单基本上和本店一样，主要有 烟燻牛排(第一次到店必点而且一定要准备好相机唷!!)
硬派主厨的软嫩牛排饭、红酒酱牛小排饭、葱酱软嫩鸡腿饭、
讲话麻辣软骨猪肉饭
以上点都有附汤，但极力推荐+50升级成半筋半肉炖汤，太晚到还喝不到，
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这次就是太晚用餐，半筋半肉炖汤已经完售，
但少了半筋半肉的原汁牛肉汤头还是很美味，里面也有满满的红白萝卜
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软嫩牛排饭上桌了，温泉蛋轻轻拨开，鲜黄蛋黄流到饭里，
除了牛排外，还有肉燥搭配温泉蛋拌著饭一起吃，
软软微湿的口感超美味，
除了肉外，硬派主厨也给了充分的蔬菜均衡一下
这款牛排饭真的是每次必点!吃的满足又吃得饱!
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麻辣软骨猪肉饭是第一次品尝，原本还担心会太辣，
结果完全不会，连小孩也很适合吃，
猪肉已经烹煮的很软嫩，用金色筷子轻轻拨一下就可以骨肉分离
肉质部分有偏肥的部位也有纯猪肉的部位，
再加上二大片我和小孩最爱的软骨
虽然平时自己买排骨也都会挑有猪软骨的部位，
但就是无法像硬派主厨烹煮起来如此软嫩，
爱吃软骨的必点这道!
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最后一道是葱酱鸡肉，鸡腿排+葱烧酱，一般店里很少看到这种组合
除了温泉蛋，也有荷包蛋(全熟/半熟)可以选择
鸡腿肉吃起来够软嫩，而且没有骨头，小孩很适合，
要特别赞赏一下加上红酒醋的小番茄，酸酸甜甜很开胃
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提拉米苏和焦糖乳酪布丁也是每次在硬派主厨必点甜点
硬派主厨虽然看起来餐单选择性简单，但真的是每样都好吃!
乳酪布丁是比较扎实的口感 ， 底部的焦糖微甜不会腻，
提拉米苏则是入口即化，微苦涩的可可口感让味觉更加舒适
这次还新尝试了咸柠檬森七七，结果意外的超级好喝
之前也在港式餐厅踩过地雷，咸柠檬的味道很奇怪，
但硬派主厨的咸柠檬味道刚刚好，咸度够+汽水超级搭!
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硬派主厨的软嫩料理二店和东门店一样美味，店里风格不太一样
但都很喜欢，对平时在园区、或住竹北的人很推荐去二店品尝看看囉