餐厅名称：芭芭食堂 Baba Kitchen
地址：新竹市中央路292号
电话：03-5311368
营业时间：11:00–20:00 周日公休
价位范围(每人)：$100
完整图文版：
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巨城旁难得的平价餐厅
推荐酸辣泰式打抛猪饭
充满南洋风味的椰香鸡汤面
最近发现一间在新竹中央路巨城附近的
平价云泰料理 芭芭食堂
这里的餐点几乎落在百元附近
CP值相对不错
芭芭食堂的店面稍微隐密
大概是这边店家太多
如果店面宽度不大 会不容易注意到
店内整洁干净 看起来像新装潢过一样
大概有20个座位 也有Uber 及foodpanda
当天用餐 也有很多外送员进进出出
多数是四人座的桌子
另外有两张双人座的桌子
消费有集点
每$90 赠一点
满十点 可换价值$50 品项或补差额
店内有提供茶水及调味料
餐具都是自取
调味料有辣椒 花椒 柠檬 玫瑰盐
都拿一点 等等可以随自己爱好添加
菜单
一大张 内容分面类 饭类 私房单点料理
凉面 汤品 饮料及套餐搭配
价位看起来不高 大概$100 左右就可以吃一餐
凉拌木瓜丝 $60
青木瓜丝带有鱼露的味道
用闻的就有点刺激味蕾
木瓜丝吃起来很清爽 带点酸辣
鱼露提味 让整体更开胃
招牌椒麻鸡$90
外皮有点类似卡拉鸡腿的外皮
不过酥脆度又更细致一点
调味上不会很辣 微辣带点酸甜
鸡肉颜色粉嫩粉嫩的
吃起来鸡汁满满 口感扎实
整体味道很不错 让人想一口接一口
白汤肉蛋花米线 $95
整碗料满满的 都把米线藏住了
外表有点像蛋花汤 但是料多更丰富
食材风味融入汤中 看起来清淡却有味道
店家用蒜片提味
蒜片脆脆的 蒜香充足
让人很喜欢 小小的蒜片却很抢戏
猪肉片算厚的
也因为厚度让口感更佳
吃起的猪肉也新鲜
即使是调味不多的白汤也吃不到任何腥味
米线滑滑QQ的
也因为白汤的关系 可以直接吃得到米线的香
没吃过米线的话 可以吃看看这个不同面或米粉的口感
椰香鸡汤-面 $90
这道菜还没上就先闻到味道了 椰香很清楚
鸡肉很软嫩 而且吸收了汤汁
是南洋的味道压
有别于其他地方吃到的云泰料理
椰香鸡汤的香味让人很有记忆点
椰香鸡汤的面是黄面
吃起来不软烂 还吃的到蛋黄香
虽然整体看起来是重口味 但其实调味算清爽
不过咸度或辣度都可以自己增加
如果觉得不够味 可以把辣椒给他加下去
缅甸鲜奶茶(热) $55 / 泰式冰奶茶 $55
鲜奶茶的茶香很特别
甜度也刚好 热热的喝 暖暖的
泰式奶茶就跟印象中的差不多 蛮道地的
酸子汁(罗望子) $40 / 椰子汁 $40
酸子汁有点类似酸梅汤
但又不太一样 酸甜酸甜的
椰子汁很实在
而且还有细碎的椰肉 是有口感的饮料
傣族风味综合汤米干(肉片 蛋 猪肝) $105
这碗的味道就比较够
没加猪肝少$10 / 加猪肝$95
汤头很够味不死咸
加了酸菜让整个汤头更加丰富
整碗料有 猪肝 猪肉 蛋
猪肝是偏熟的 不会有血水
猪肉片不错 有新鲜
蛋有点半生熟的状态
吃起来特别有蛋黄香
芭芭食堂的米干蛮粗厚的
很Q有嚼劲 也有吸收到汤汁的味道
云南大薄片 $110
大薄片的酱汁看起来红通通
不过吃起来不会太辣
反而是辣椒的香气居多
也是很涮嘴的一道菜
大薄片的猪头肉很多胶质
因为是凉菜的概念 所以口感很Q脆
搭配调味料后很香
苹果又开胃了XD
泰式酸辣虾汤河粉 $100
汤头很酸甜
有明显的番茄酸甜味
另外也有香茅 跟罗勒的味道
喝在口中味道特别清楚
海鲜料也不少
虾子 花枝圈 蛤蛎 鱼丸 番茄
鱼丸是用好吃的鱼浆做的 口感很好
河粉切成细细的 口感很Q
搭配汤汁酸辣有味
苹果习惯吃比较辣 另外再加点辣椒味道会更棒
打抛猪肉饭 $95
之前看影片说有加番茄是台式作法XD
不过不管作法 这香味只告诉我 赶快吃他
苹果推这道!
瘦肉 九层塔 及一些番茄跟辣较
相当下饭 是会让汤匙停不住的那种
这道可以说是必点
半熟荷包蛋更增添了整个打抛饭的风味
如果有半熟荷包蛋教 我一定是他的信徒
月亮虾饼(一份) $180
芭芭食堂的月亮虾饼并不是超厚的那种
不过每一口都有吃到虾子
外皮很脆 就算久放有点冷掉 一样脆口
沾酱甜甜的不会辣 吃起来蛮对味的
这里的月亮虾饼 是会让人有记忆点的
真的很好吃 吃完让人想再叫一份
在逛完巨城后的傍晚
意外发现这间平价的云泰料理芭芭食堂
整体口味清爽但又有味道
加上店家特制的辣椒酱会更加提味
特别推荐打抛饭 椒麻鸡 椰香鸡汤面 月亮虾饼
这几道都是苹果觉得很好吃的
下次会再来回购的品项
另外也要强调一下米干口感很棒
是粗厚的那种 吃起来很Q
大家再来看看 自己喜欢哪一味
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苹果的背包食堂
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