餐厅名称：丞祖胡椒饼(新竹-北门店)
电话:03-524-1668
营业时间:12:00~20:00(卖完提早打烊)
地址:新竹市北区北门街81号
(外送专线)专线: 0800-357-668
价位范围(每人)：$45～$55
完整图文版：
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爆浆起司牵丝新口味
牛肉肉汁饱满葱香明显
甜咸口味充满胡椒香
前阵子公司下午茶订了丞祖胡椒饼
肉汁很多胡椒香味也清晰
研究一下 才知道它在新竹城隍庙附近
招牌写着从1941年开始
原来是间有历史的老店
品项简单只有四种
上次在公司是吃猪肉的
这次要来吃全餐了
刚好来的是时候
店家正要准备上饼
不同口味的胡椒饼用黑白芝麻做标记
这样才知道里面的内馅口味
开始把饼贴在炉子壁上了
铁桶里是木炭炉火
贴饼也是需要功力的
要耐著高温 速度需要快
每个空隙都贴满饼了
一丝丝空间都没有浪费
贴饼完成照
靠近看能感受到炉火的温度
大概十分钟就可以出炉了
出炉囉~
出炉后把饼捞起来
胡椒饼的香气也开始四处飘散
出炉后会装袋 放在炉子边
这样保温 饼也不会冷掉
来看看出炉的样子
表皮略有金黄
面皮香又夹杂着炭香味
已经忍不住开动了
猪肉 $45
猪肉充满肉汁
口感香香脆脆 葱香也明显
咬在嘴里 胡椒香整个漫开
甜甜咸咸又一点微辣
泡菜猪肉 $55
泡菜猪肉多了泡菜酸辣的味道
别有一番风味
牛肉 $55
牛肉口味的葱香特别明显
一咬下口 肉汁就溢出
私心觉得比猪肉口味好吃
起司猪肉 $55
这个起司好疗愈
满满的起司就这样熔流着
光用看的就流口水了
混著起司香 猪肉香
芝麻香以及胡椒香
搭起来不突兀
大概是苹果很爱起司
所以觉得这个风味很赞
今天把四种口味集满了
最喜欢的是起司猪肉 再来是牛肉 猪肉 泡菜猪
大家也来试看看自己心中的喜爱顺序
下次下午茶如果再订
已经不会有选择障碍了XD
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