餐厅名称：飨鹅 鹅肉料理店
地址：新竹市北区水田街8号 (阿默蛋糕对面)
电话：0979 080 705
营业时间：
平日周二~周五
上午：11：00~13：30; 下午：16：30~21：00
周六
上午：11：00~13：30; 下午：16：00~21：00
周日
上午：11：00~13：30; 下午：16：00~20：30
#每周一公休日
价位范围(每人)： $100~250
官网:https://reurl.cc/A82xmj
推荐今年才新开幕的 "飨鹅" 鹅肉料理店
一开始是同事推荐,听到是鹅肉店眼睛一亮,新竹真的好少鹅肉店呀!
想说离家里这么近开了一家竟然没发现而好奇去吃看看,结果一试成主顾! =P
终于,不用再吃鸭肉面了啦! (为什么新竹这么多家鸭肉面店呀?XD)
飨鹅有别于一般给别人小吃店的印象
环静整齐明亮又干净,老板和老板娘亲切随和好聊天
去了两三次后,在一次人不多的空档间聊了起来
发现老板和老板娘也跟我们家一样是云林新竹的组合而备感亲切
养鹅场在云林口湖,老板每周都来回新竹云林载送新鲜鹅肉
他们很有自己的坚持,绝不用大骨粉,都是用正宗鹅肉骨头下去熬汤来制成餐点
除了满满人情味,当然要讲到最重要的推荐菜单,以下都是我们家每周去轮流会点的:
#鹅肉饭: 有鹅肉加两种配菜加1/4鹅蛋再淋上香喷喷的鹅油~好吃!
#鹅肉面(冬粉/米粉): 面食份量真的不得不说对女生来说超大一碗
汤底喝得出来不会死咸是真正的熬汤呀
#飨鹅饭: 小碎鹅肉撒满整碗加上鹅油扮饭,一口接一口停不下来
通常都是点面食类但又想要有点米饭来填肚的好选择
#家传鹅泡饭: 汤泡饭就是有种年代感到温馨的ｆu(小时后常吃呀)
有小块鹅肉+清香汤底＋芹菜和姜丝点缀,清爽又可口
#麻辣臭豆腐和鸭血：不得了了,这两项真的是会让人惊艳的餐点！
两者都卤得非常入味,麻辣汤汁非常浓厚的口感,豆腐和鸭血都很嫩
一口咬下去麻辣汤都会在嘴里炸出,常常吃到鼻涕直流还是停不下来
很想打包汤底回家自己煮方便面加进去再配上啤酒
阿呀～现在想起来都忍不住吞一下口水XD 必点呀!
#养生鹅蛋：鹅蛋比想像中还大耶,外表是粉红色的,蛋黄也不小
吃起来有股特别清香的味道
#鲜嫩多汁咸水鹅：平常和老公两人不会点,都是等带家人一起去吃时再点一盘
真的如其名,鲜嫩多汁又唰嘴
店内有许多其他菜色,抓一张官网的Menu给大家参考:
https://imgur.com/Wvq40hr
看到价格当然不得不说,鹅肉的成本一向就是比鸭肉还要贵
但想想真材实料加上美味,环境舒适,服务亲切
就完全不会考虑到一餐下来才多那几十块或一两百的费用
若对餐点或用餐感受有任何建议,也都随时能和老板娘反应
很乐于接受和倾听店家一定会愈来愈好!
其实创业真的不容易,房租,运送成本,人力成本…等,前期真的很难熬
前几个月时常因为人手不足,造成点餐要等很久或是根本店内没有位置可以坐
或是人多排队在店里店家无暇协调有点混乱,感觉有让生意明显下滑
(没错,我们每周末都会去光顾,最佳VIP 哈哈)
老板娘之前无意提到他们自己都还没办法有薪水
要是生意再没起色就真的撑不到明年,所以私心想要来大力推荐一下大家
希望让好店能持续经营下去
老板和板娘真的很用心经营,吃完的满足感相信不会让大家失望的啦!
(非业配,所以没有美美的照片,欢迎大家到官网上去看喔!)