岩屿塘 x Salt Sugar
消费时间：2020/07
新竹市北区金雅三街95巷9号
03-535-1771
早午餐：每周六、日10:00-15:00
私厨：星期三 ~ 星期日 19:00-23:00（采预约制）
价格范围：NT$260-NT$600/人
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图文好读版：https://reurl.cc/b515no
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岩屿塘是Chef 和 Pastry chef 三位从加州Culinary Institute of America (CIA) at Greystone（在美国人称餐饮界的哈彿）学习厨艺。
并且分别在Iron chef Masaharu Morimoto 的餐厅、 Morimoto Napa、美国最具影响力的厨师 Chef Thomas Keller 旗下的 Bouchon Bakery、还有全美最会料理海鲜的Chef Michael Cimarusti 的两间餐厅: Providence 和 Connie & Teds，在几间从commis (三厨) 开始做起，经过 7，8 年的努力，一步一步走到 Chef的阶段。
2019年返回台湾，并且在自家老宅开起了餐厅，2019年11月开始以预约制私厨的方式开始，2020年7月开始推出假日美式早午餐。
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地点位于近期新竹建案正夯的金雅重划区，往南寮道路上，头前溪畔，路途中经过好多正在兴建的建案，之后在小巷内的一栋被庭院包围的老建筑，会先看到招牌与建筑物的围墙，对面大约有五六个车位可以停车。左手边就是庭院大门了，进入庭院之后要绕着建筑物，才会到达餐厅门口。
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推开门进去，保留了老建筑原有的磨石子地板，以水泥墙、实木为主的材质，简单但又让人觉得舒适放松的空间。
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柜子上放著Jessie Liu厨师被杂志专访的页面。
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点心柜中有肉桂卷、马芬…..等手作面包。菜单是电子化的，桌面上有一个QR code扫描进去就可以看到，早午餐先选择主餐，再自选两样配菜，有些需要加价有些不用，饮料是另外单点的。
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饮料先上来，我们喝的是：。紫柠柚子蜂蜜、西西里冰咖啡
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香草白酒蒸蛤蛎 | 超大蛤蛎Ｘ黑珍珠菇Ｘ 用奶油烤的酥脆的长棍
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配菜也很大一盘
主厨限定的：夏威夷生饭 | 红魽、鲑鱼、章鱼、樱桃萝卜、紫苏叶、馥米、碗豆、海菜、酪梨、紫苏酱油
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舒醒缤纷沙拉
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烤得热腾腾的肉桂卷，淋上黑糖酱、搭配旁边的cream cheese，肉桂味超浓郁，是我近期吃过最爱的肉桂卷。
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另外除了早午餐之外，岩屿塘一开始是以私厨为主的餐厅，每人NT$2,000就可以尝到厨师们精心研发的无菜单料理。从食材选用、餐点设计、摆盘都是厨师们亲力亲为，我们还去厨房玩耍一下，发现主厨坚持每道菜都现点现做，早午餐也不例外，每份配餐都是顾客点餐后才下去制作，厨房里没有那种一大锅的配菜摆在那捞起来摆盘就出餐的。
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小包厢，可以容纳6-8人
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建筑物被小庭院包围，带小孩待不住室内时，很适合出来跑跳，能够在新竹有这样一间主厨厉害、餐点用心的餐厅，真的很难得，有机会一定要来喔！
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