餐厅名称：宏禧铁板烧中华店
地址：新竹市东区中华路二段716号
电话：03-525-3568
营业时间：11:30~21:00
价位范围(每人)：160元起
好读图文版：https://dong1104.pixnet.net/blog/post/47396816
宏禧铁板烧是新竹一间老字号铁板烧餐厅，至今已有二十多年历史，中华店是宏禧铁板烧新开幕的新分店
来到宏禧铁板烧可以品尝到各种高品质肉品和海鲜，其中非常推荐综合牛肉卷，用的可是PRIME等级的沙朗牛
把剥皮辣椒和香浓鸭肝用沙朗牛肉片给卷起来，大口咬下超级满足的，吃过一次就会爱上这种美味唷
宏禧铁板烧中华店的位置就在新竹东区的中华路二段上，离新竹火车站开车只要三分钟
开车的朋友可以停在振兴陆桥下的停车场或附近的收费停车场
宏禧铁板烧中华店的店内空间不大，总共有二座铁板烧用餐区
这里最棒的优点之一就是下午没有休息时间，下午想用餐的朋友可以来这里吃饭
除了下午没休息之外，宏禧铁板烧另一个优点就是店内用餐有提供白饭、汤品、冷饮和冰淇淋无限量供应
宏禧铁板烧的菜色价目表，除了有双人套餐之外，还有各种海陆套餐以及简餐菜色，价格160元起
宏禧铁板烧也有提供客制化无菜单料理，只要提供预算和人数就可以吃到当季最美味的肉品海鲜料理
当天我们吃到的是综合牛肉卷+明虾+香菇干贝+小卷+龙虎斑，这样单点超过千元，客制化只要800元/每人
趁著铁板烧师傅备餐的空档时间，先去装白饭、汤品和饮料
当天的汤是鸡肉萝卜菜头汤，料是满满的，师傅说汤会不定期更换
当天下午是由这位拥有30多年铁板烧师傅经验的店长为我们服务
第一道上的是明虾和龙虎斑
台湾的龙虎斑一直都是以出口为主，现在疫情的关系，所以现在可以吃到相当实惠的龙虎斑美味
龙虎斑肉质软嫩好滋味，最棒的就是鱼皮那厚厚的胶质，尤其是经过铁板炙烧后的焦香真是迷人
明虾肉质相当有弹性，最棒的是连虾头都有处理过，可以直接享用虾头内的虾膏美味
第二盘上的是小卷和香菇干贝
干贝使用的是日本北海道生食级干贝，熟度处理的刚刚好，咬一口就会吃到干贝的软嫩
底下的香菇真是好吃到不行，厚实的香菇真的相当美味
小卷相当新鲜，口感脆又Q
接着上的是两道青菜，上铁板后热炒一下就送到面前了，味道可以选辣或不辣
短时间的烹饪方式可以吃到青菜的清甜
综合牛肉卷
综合牛肉卷用的是PRIME等级的沙朗牛肉，有原味、鸭肝和剥皮辣椒三种口味
沙朗牛会在铁板上炙烧一下后卷起，里面包入鸭肝或剥皮辣椒
不得不说这里的牛肉卷真的是太好吃了，三种口味都各有特色
原味牛肉卷可以吃到最原始的牛肉鲜甜，丰富的肉汁在嘴里爆放出来，爱吃牛肉的朋友一定会爱
而剥皮辣椒牛肉卷可以吃到剥皮辣椒的脆和甜，鸭肝的奶油口感也相当可口，三种口味都非常推荐唷