心得
上周日接近11点收到老板亲送的肉粽，
看着老板下车从机车椅座拿出来交货，
我摸了一下粽子，是冰冷的（早上包应该是温的？
马上问了老板：怎么是冰冷的
老板：早上包好怕天气热会坏掉就冰起来了
心里觉得怪，但老板辛苦亲送到府、就带回家现蒸来吃。
粽子给料如同老板文章，不多不少，口味我不会觉得油腻、米饭不太有粽叶香，但是绑绳
也是叶子而不是棉绳很特别。
对于肉粽口味我没有很挑剔，老实说也不会让人觉得失望。
唯一让我感受非常不好的是这件事。
我本身理解肉粽即使备好料包好还是会蒸过。
蒸过后要等冷却才能冰吧？
中间时间差是什么时候可以包好、等冷却、冰起来到我手上可以有冷藏过的温度？
所以不断回想交易时老板说“早上包好，怕走味，所以先冰起来了。”
我不是很确定所谓“客家粽”的作法是不是料备好，包起来就好了。所以可以像老板说的
，包好就冰起来了。
于是传了line询问老板，对话如下
https://i.imgur.com/nxUHCEd.jpg
今天再吃了收到后冰在冷冻，直接放电锅蒸的粽子，没有觉得米粒干硬的问题。口味跟收
到当天没有什么改变。
上来分享在意的是，老板无视我的问题。
收到当天便私讯询问老板制作过程，直到今天发文才得到老板的回复。
原来客家粽包好无需再蒸过的，抱歉误会老板，也让我长知识！