※ [本文转录自 Food 看板 #1TvxP6YU ]
作者: elisa48 (咏夜月舞) 看板: Food
标题: [广宣] 新竹北区 大远百附近肉量多火锅言初锅物
时间: Wed Dec 4 21:36:02 2019
多图网志版:
https://elisa48.pixnet.net/blog/post/44677989
最近一下子就忽然变超级冷
完全进入了吃锅的好季节XD
每次回新竹总是不忘挑战一些新餐厅找美食
这次造访了新竹大远百附近的言初锅物
隐藏在巷弄的餐厅有着大片玻璃窗
配上米白色墙面跟圆滚滚的招牌一下子就从民宅间脱颖而出
木头质感温润的自动门很有日式餐厅的感觉
ひなべ就是把火锅这两个字直翻成日文
比起日本的锅物常常只用なべ两字
用ひなべ更有种强调台湾特色火锅的独特感
一进入室内首先就是非常宽广的柜台区
工业风格的冷色调墙壁配上乡村感的木柜与小脚踏车装饰
有种很冲突的美感
靠窗边的景观第一排座位区个人觉得是第一热门的区域
四人座位很适合家庭或朋友聚餐
尤其是假日造访的这天才刚开店就陆续涌进非常多带着长辈小孩来用餐的家庭
足可一窥言初锅物的人气度
占地广阔的用餐空间也有两人的座位区
很整齐有秩序的排列让有点排序强迫症的我看了很舒心XD
感觉如果是公司部门聚餐包场也很不错
言初锅物的全彩菜单一开始就有详细的点餐说明
采用套餐形式顺着步骤选择主餐到配菜
除了基础的昆布野菜类汤头之外
还有很多特色风味可以选择
像是特别的泡菜或是成吉思汗药膳
加价就可以换个新鲜口味滋补一下
另一大特点是菜盘可以免费换成肉盘
而且肉盘有5种可选
甚至有少见可以换成海鲜鱼类
完全是肉食控的一大福音!
主餐的肉类选择应有尽有
牛肉都是来自美国Prime等级肉品
分成8盎司跟14盎司两种份量
我自己是觉得女生吃8盎司就已经足够饱足了
点餐方式采自助形式先结帐的方式
如果想再多点些副食配餐的话
言初锅物的单点更有数十种食材供选择
吃火锅当然不能错过画龙点睛的灵魂之物酱料区了
言初锅物除了基础的酱油香油辣椒等之外
还有葱蒜泥可以自由搭配
每个酱料前都有牌子可供辨认
最棒的是有足足3、4种不同类型的辣味调味料
让近一年来默默爱上吃辣的我心满意足
饮料区也是提供客人喝到饱
基础必备的解腻汽水系列是可口可乐家的饮料们
另外还有水果口味的酸甜清凉冰沙跟饭后很适合来一杯结尾的咖啡机
甚至还有少见的雀巢的泰式奶茶
杯具用的是淡雅的蜡笔色系的马克杯
比起一般火锅店常使用的塑胶杯质感就是立刻好了不只一级
火锅的好搭档冰淇淋采用的是来自西班牙的Kalise冰淇淋
一次提供4种口味
言初锅物的汤头不仅有高汤
还加入了水果或萝卜增加甜味与香气
口味走日系淡雅的路线不会过咸
店家还提供了开胃爽口的前菜
这次我们吃到的是加入和风酱汁的清脆洋葱切丝
非常日式风情很清爽解腻
菜盘有着多达十几种食材
包括高丽菜、红萝卜、香菇、豆皮、金针菇、地瓜、鸭肉丸、南瓜、豆腐等
最厉害的是还有每盘一只虾子!
实在是太大手笔了
西班牙梅花猪 8盎司 NTD299
漾著淡粉红色泽的猪肉完全没有血水
肉质偏瘦有着些微的油花纹理很漂亮
我自己感觉比平常吃过的火锅肉量真的多上一些
肉片的厚度恰到好处
既不会厚到很难煮熟跟咀嚼
也不会薄到直接视线穿透让人感觉到小气感XD
每一片肉都很有咬劲
不会干涩有着鲜甜的肉汁
澳洲牛下肩胛 8盎司 NTD299
妹妹的牛肉同样也是比较瘦肉的部位
比起西班牙的梅花猪肉油花更丰富一点
肉质更韧一点适合喜欢有筋道的口感的人
自制3种辣椒酱加上沙茶酱调味
辣椒酱不会过辣搭配蒜泥与洋葱中和
对我这种爱吃辣又不太能吃辣的人来说刚刚好
特别推荐比较独特的南洋辣椒酱!
店员很勤快巡场跟帮忙添补汤汁
而且根据不同口味的汤头会补充不一样的高汤喔!
最后以甜蜜的Kalise冰淇淋作结
口感松软味道稍微偏甜一点
比较清爽奶味不会太腻口
这次真的在言初锅物吃到超饱
肉品跟蔬菜的品质都很不错
唯一小希望就是打扫清洁的推车可以离自助吧的区域更隔离就更完美了
最后附上简单的用餐资讯:
用餐日期:2019/11/17
花费: 此次为店家邀约试吃无收费
言初锅物ひなべ
周一~周五: Lunch: 11:30-15:00
Dinner: 17:30-22:00
周六~周日: 11:30-23:00
可否刷卡: 可
可否订位: 可
有无服务费: Yes(10%)
有无限时: Yes(90分钟)
地址: 〒300 新竹市北区胜利路241号
电话: 02-2779-0335