餐厅名称：乐客牛肉面 Rock's Beef Noodles
地址：新竹市西大路247号
电话：0928659955
营业时间：https://fb.com/RocksBeefNoodle/about/
价位范围(每人)：150~200
先说结论: 超! 好! 吃!!!
再上图: 被嫌难看拔掉了，请参考FB或google评论上的照片吧
心得: 这家是我吃过全新竹竹北最好吃的牛肉面，赶快去吃，end
详细心得:
我点的是招牌牛肉面，以下介绍都是针对这品项
其他餐点没吃过无法评论，有待其他人补充囉
红烧汤头属于酱油香气路线的，是我最爱的类型
有别于豆瓣酱路线(眷村背景的牛肉面常见)或中药材路线(段纯贞等)
而且这汤头闻起来跟吃起来一样的香，没有落差
气味十足却不会过咸，完美扮演了融合面与肉的中介脚色
这碗牛肉面吃到最后一口都是个美艳享受
面条有两种选择，一般拉面跟细拉面 (以前还有刀削面但现在好像没了)
个人推荐一般拉面，不会很粗汤汁还是吸得进去，口感比细拉面Q很多
招牌牛肉面选用的牛肉部位为牛肋条
肉质料理的够软但不会过烂，非常入味不干柴，且仍吃得到牛肉香
不像有些店的牛肉根本用清烫似的，全靠汤头来补足味道
另外值得一提的是配料也完全没有马虎
佐衬的红萝卜和白萝卜是卤过的，类似牛腩饭那样
一口咬下去，延续了汤头的美味，而不是聚焦在萝卜本身的清甜
绿色叶菜类为龙须菜，意外的适合这碗牛肉面，一样没有抢风采的强烈味道
不选常见的青江菜、小白菜等我认为是正确的抉择
标准配料还有酸菜跟柴鱼片，不喜欢的记得点餐时告知老板不要添加
这碗面看似很简单，却一点也不简单
第一次吃就荣登我牛肉面清单榜首，再访品质水准依旧
故决定上来推荐给大家去吃看看
乐客牛肉面，好吃!!!!