[新竹] 鸿鼎土魠鱼羹 ＜南大店，另有光复店＞
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消费时间：２０１９／０９
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新竹南大路上这家土魠鱼焿，没想到竟是连锁店咧！
粉丝页有南大店（2月）、光复店（6月），都是今年开幕的。
在Google查到的南苗店，最早的照片是2017/6。
至少有三家店的鸿鼎土魠鱼焿，除了大店（2月）、光复店（6月），
都是今年开幕的。
（土魠鱼、鱿鱼、花枝、肉、鸡肉、虾仁、排骨。）
今年六月菜单调涨，一律是羹汤65元、羹面75元。
（羹面可选黄面、意面、饭、米粉、冬粉、粄条。）
除了羹汤、羹面，还是有其他面汤类，售价就有差异了。（Menu）
小菜有凉拌、卤、烫的，还有些炸水饺、炸馄饨。
较特殊的有炸冰淇淋。
简单吃个晚餐，就先点碗应该是招牌的鸿鼎土魠鱼焿，主食选粄条。
嗯～碗算大、深，但羹汤多，一开始几乎不见粄条。
粄条的份量、口感普通。
羹汤里的笋丝、胡萝卜丝、蛋丝，没有大片的高丽菜显眼。
汤头的滋味偏甜，搅开沙茶酱也一样，须靠桌上的生辣椒酱来拯救。
炸土魠鱼块在大碗中并不起眼。
尚未沾到汤汁的吃来偏干，难感受鱼肉嫩度。
也许有些店名品项并非是店家强项。
嗯～也许是口味恰好不对我胃口，所吃到的无吸引我再访之处。
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新竹市南大路448号 03-5610364 11:00～21:00