[食记] 新竹东区-鸡蛋花 营养好厮 清淡原味健康食物 肉菜均衡营养 好烹调易处理 宅配外带内用都适合 新竹美食
完整图文版：
https://applemilkall.blogspot.com/2019/09/blog-post_16.html?m=0
健康食物也可以外带宅配到家
饭 菜 肉 汤 一应俱全
免除麻烦步骤 美味送到家
自从上次吃完腰果花和老板聊天后
才知道附近有一间"鸡蛋花"营养好斯
也是健康料理的餐厅
鸡蛋花就位在新竹市建美路上
其实就在腰果花的附近
门口海报标榜无糖无奶 低温慢煮
有月子餐 健身减脂冻龄餐 高阶主管餐
之前听闻某些公司
有帮高阶主管安排御用营养师做餐
看到这名词有闻名见面感
店面虽然不大
不过里面的摆设及装潢都很精致
鸡蛋花是以制作健康料理包为主
不过店内依然有两个桌子
几个吧台座位的用餐空间
当天就看到一个妈妈带着小朋友来用餐
在聊天过程中 才知道这间店的由来
原来是老板担心生病的父亲到腰果花用餐
路途较远 所以研发简易烹调的料理包
用健康食物塞满家中的冰箱
让家人可以随时用简单的方式吃健康食物
鸡蛋花也有贩售一些非餐点商品
冰蜜 橄榄油 黎麦 陈年醋
有注意到店内的黑板墙面
周六日有提供空间分享
感觉适合小型聚会或小活动空间
感觉很棒耶~
吧台的座位直接面对建美路
傍晚的夕阳洒下
搭配木制装潢特别漂亮
店内桌椅也是木制的
设计可爱又有巧思 不过位子真的不多XD
鸡蛋花的DM
低温慢煮 冷冻宅配
上面QR code 扫描 可以连到订购网站
这张的QR code 比较清楚XD
进入订购网页
菜单热量价钱 一目了然
选定后到购物车结帐 再填写收件资料
其实没有实际订过
不过DM 是说7~12天后可以拿到
鸡蛋花的网页上有烹调方式的说明
(连结: https://reurl.cc/mdqQgl )
不用担心不会煮的问题
可以用微波或泡热水的方式
带去公司吃也很简单方便
直接到店也可以看看今日菜单
菜单上有的 基本上都可以当天带走
宅配的箱子很可爱 就是鸡蛋花的LOGO
选购的项目都装进纸箱囉
总共选购了12项的商品
上面都有纪录品名 内容物 热量
也有告知调理方法
烹调前先放在冷藏
加热方式:
冷水状态就先放入真空包装的食材
沸腾时间不要超过20分钟喔~
体积比较小比较快熟
比较大的时间就会久一点
因为本来食物就是熟的
其实就是加热 让它达到适口的温度
贝多芬低温烹调嫩鸡胸 $130
上次在腰果花吃到的鸡胸很嫩
不知道真空包料理的鸡胸如何
鸡胸的加热方式 是浸泡在100度的水中
火要关掉 冷冻拿出来浸泡要20分钟 冷藏 10分钟
贝多芬鸡胸的颜色很漂亮
有红色辣椒点缀 不会太辣
但视觉很满足 整体来说也很嫩口
调味也很好吃 微辣很开胃
洋葱梅花猪 $150
洋葱的甜味很突出
吃得到猪肉没有腥味
整体来说是清淡的
但吃得到食物的原味
虽然是烹煮过的真空包装食物
但是算是好吃的
油葱鸭香菜饭 $60
鸭香饭有高丽菜 菇菇 油葱味很明显
感觉是爸妈会喜欢的口味XD
鸭肉其实不多 不过也吃的到鸭香味
绿花椰作饭 $65
整个充满花椰菜的味道
花椰菜很清淡舒爽
应该是有打碎处理 相当好入口
很适合牙齿不好的人
紫高丽菜作饭 $60
吃得到高丽菜的脆
可是不用花太多力气咀嚼
带有蒜香味 却不会呛
毛豆作饭 $65
四种饭里面
其实最喜欢毛豆作饭
充满毛豆香味 吃起来也更有饱足感
食材组合很简单 不过味道很丰富
觉得很好吃~
草花野菌粥 $70
菇菇的味道很丰富
另外里面也含有藜麦很健康
味道除了菇菇香味外
还有一种香香的味道
要细细品尝才吃得出这香气
整体搭配算顺口
芋头煨鲍菇 $100
芋头很绵密
杏鲍菇躲藏在其中 芋头杏鲍菇外 还有脆脆桑桑的口感
是吃下去才发现 原来山药也出现在这道菜里
当归绍兴醉鸡 $140
绍兴醉鸡相当入味
一上桌成为全场焦点
真的是香气扑鼻
醉鸡都有去骨
鸡肉吸收醉鸡汤汁 相当入味
口感软嫩 已经纳入下次购买名单中XD
甜菊蒜泥白肉 $90
蒜泥白肉的葱花 辣椒 蒜泥都是分开包装
加热后 再一包包的加上去
光视觉 就让人觉得美味
白肉很嫩 蒜泥不会太呛辣
整体带有一点甜味 相信也是甜菊的功劳
塔香高丽菜 $55
卖相有些不佳
其实苹果不太会摆盘 请大家将就一下XD
不过高丽菜有脆 不会烂烂的
不知道店家是如何烹调
这样脆脆的口感跟腰果花的紫高丽菜差不多
塔香跟高丽菜的组合还是第一次遇到
想不到意外地搭XD
牛肉番茄蔬菜汤 $240
整碗料满满
番茄 洋葱 红萝卜 还有重点牛肉
牛肉是炖过的 有入味 有点口感但不会硬
其实重点是汤 不过料实在很多
汤的比例偏少一些
汤头是精华 融合了蔬菜与牛肉
还有番茄 酸V酸V 很提味
外带的鸡蛋花食物 可以与家人一起共享
整体的餐点是清淡的但又有味道
平常外食多了 很多店在调味上都下得比较重
一来可以让食物处理的细节步骤减少
再来是可以用味道掩饰食物的不新鲜
鸡蛋花的食物 就没有过重的调味
不会过咸 过辣 没有油炸 羹类勾芡物 无糖无奶
让过敏体质的人 可以安心食用
低温烹煮更保有食物的原味 选择很多样
不用是高阶主管 也可以当自己的营养师XD
<店家资讯>
鸡蛋花营养好斯
地址:新竹市东区建美路45号
电话:03 572 0190
营业时间:11:00–15:00 17:00–21:00 周六周日公休
苹果的背包食堂
https://m.facebook.com/applemilkall/