餐厅名称：旨味丼屋。
地址：新竹市东区金山街186号
电话：(03) 578 - 4138
营业时间：12:00–14:00, 18:00–21:00 (每周六、周日公休)
价位范围(每人)：$200~$300
图多多有废话网志版：http://bit.ly/2KK9wWO
位于金山街的小巧生鱼片丼饭店，中午时段营业时间不长，
第一次去店家临时休息，第二次太晚到丼饭都完售了，前往第三次才成功吃到，
中午的时段大概一个小时卖完就没有了，想前往时不要犹豫，趁早出门。
店里是很间约的装潢，木质的座位和设计，
约莫有3张4人桌，几个吧台的座位。吧台前的生鲜冷冻柜看的见今日的食材。
店内没有提供儿童椅，不建议带太小的孩子来，
这里的餐点也以生鱼片为多数，若是无法吃生鱼片也不建议。
点餐是采用自动点餐机，依照上面的步骤走就好。
品项是限量贩售，较晚到的时候很多品项已经贩售完了。
自行入座后，店家会先送上味噌汤碗，汤碗内有挤花味噌、葱花和干燥海带芽，
自行添加鱼骨高汤后搅散，就是一碗现泡又美味的味噌汤了。
刺身干贝丼 + 鲑鱼卵
刺身用了鲑鱼、齿䲠和烟仔虎，有别于一般都是用旗鱼、鲔鱼和鲑鱼较为常见的生鱼片，
选用时令的鱼货上桌，新鲜又美味。
特别喜欢这里的干贝，炙烧过后吃得出干贝的丝条感又不软烂，
很大颗吃起来也相当满足！
座位前有小立牌提供WASABU和紫苏叶和萝卜丝的小知识，
店家使用现磨山葵，不会过于呛辣，反倒是香气和生鱼片融合得很好。
海鲜丼 + 干贝
再访来吃选了海鲜丼 + 干贝，
厚切的生鱼片有丰富的口感，炙烧过更是逼出香甜的鱼油。
太喜欢干贝了所以再点一颗来吃！
店里小巧却不失美味，鱼货新鲜且有很棒的当季食材，有机会一定再来试试。
不过我觉得比较不适合带太小的小朋友来喔，
但是喜欢吃生鱼片丼饭的人可别错过了！