餐厅名称：大股熟成烧肉专门-新竹竹北店
地址：新竹县竹北市光明一路276号
电话： 03 558 6693
营业时间：周一到周五 17:30-23:00，六日 12:00-15:00，17:30-23:00
价位范围(每人)：800
图文好读版
https://pse.is/KHDES
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期待已久的大股熟成烧肉专门终于开幕啦！地点就在竹北市光明一路，大家都知道这边是
美食大战区！敢选在这边开店，可见大股超强的自信！周边除了有路边停车格，也可以到
对面的地下收费停车场停车，过个马路就到了，真的很方便喔！
之前早在大股筹备的时候就听说这家烧肉超强！本来只有台中一家专门店，终于盼到来新
竹开店啦！在台中也是超难预约的热门烧肉店到底有多强？除了有美、日、澳的顶级和牛
之外，清酒贩卖机更是一大亮点！还在羡慕日本有投币立饮的清酒贩卖机吗？现在台湾也
有了喔！不用一次开一支的清酒，小小一壶让大家分著喝，更能享受多人同乐的乐趣，而
且用同样的预算可以喝到更多种类的清酒，是不是超赞的！
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你看看，就是这面清酒贩卖机墙，种类非常丰富唷，从九州、中国、关东、京都、东北、
北海道等地区，各地区代表的地酒、从甘口到辛口通通都有，包准一天真的喝不完！
每种种类的清酒都是用不同枚数的代币(一枚100元，可以跟柜台换)兑换，看了一下，
台湾人比较常听到的獭祭、梅乃宿柚子酒也在榜上，我最爱的北海道国士无双也有耶，
不用再去日本扛回来~在大股熟成烧肉专门就能轻松享受，
而且还有冰镇桶或温酒的选项可以选择喔~
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第一道就太令人惊艳了！这是什么厚度的牛舌阿！
大家知道护城河旁有一家日式烧肉店他们的超厚牛舌吧，本来是我排行榜第一名，
但是现在他输了...大股熟成烧肉专门的超厚切牛舌也太强了吧！
而且才680元！他一端上桌，大家都惊呼不已，相机按不停~~~
看看这个横切面...竟然有2.5公分厚，
吃过这个再吃一般的牛舌会不会以为在吃纸阿~(好啦我夸张了
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吃起来超厚实的，QQ弹弹，还带有一股脆劲，肉汁直接在嘴中喷发，大爆炸，
值得配上两大口白饭，真的好销魂好好食~
最喜欢表现有点点硬脆，咬起来真的很爽。
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1213横膈膜
上这道的时候~师傅说(帮我代烤的专家，我称他为师傅！！)
很多人会问为什么叫1213横膈膜，跟1314有没有关系(想趁机告白吗
答案是~1213代表的是牛牛的第12根以及第13根肋骨中间的部位，
这部位特别的软嫩，一头牛能切出的数量并不多，很少在一般烧肉店能看到喔~
大股熟成烧肉专门真的强~这个部位建议是7分熟唷，吃起来真的好软嫩，
肉的浓郁味儿好香好好吃，而且不会太油。
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出现了~~来烧烤店喝牛肉汤，是不是走在时代最尖端哈哈
大股熟成烧肉专门的牛肉汤是现点现冲，选用油脂比较少的瘦肉，配上甘醇的味增汤，
喝起来清爽有味~我特别喜欢这道！！
(我发现师傅有强迫症，把肉都排的超美的~)
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梅酒肋脊肉
第一次吃酒醃过的肉肉，让人好兴奋~~
吃起来软嫩带有梅子酒的香气，梅酒味不抢戏、和牛肉恰恰好，这道相当有特色，
推荐可以来尝鲜~
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咦~牛肉威灵顿也能在这儿吃到？！太神奇了吧杰克(到底是多老的梗
科普一下：威灵顿牛排（英文：Beef Wellington）是一道英国菜，
将牛排涂上鹅肝酱（或鸭肝酱），再盖上酥皮烤焗而成。
这道菜式的名称相传是以威灵顿公爵命名。
在大股熟成烧肉专门也有一道牛肉威灵顿，里头是牛肉，外头是酥皮，
烤成金黄酥脆除了要注意烤的火侯、时间的拿捏也超级重要的，
师傅超小心的烤这道牛肉威灵顿，果然不负众望，有够好吃！
趁刚烤好、微烫口的时候入口，酥酥脆脆的饼皮+鲜嫩多汁的牛肉与松露的香气，
结合成一道非常有特色的肉肉料理，超推~
做个结论~
和牛、伊比利猪、樱桃鸭、干贝、牡蛎通通都吃到了~把重感冒失去的体重一次补回来！
在大股熟成烧肉专门真的太幸福了，一次吃到美、日、澳三国的精选牛肉，
而且还不用花超贵的金额，就能享受专人服务，店内还有清酒机让你体验、
一次喝足多样精选清酒，这么棒的地方，怎么能够不介绍给你呢！
现在听说天天爆满，一定一定要先订位喔！