餐厅名称：东方轩
消费时间：2019年/6月
地址：新竹市东区民族路69号5楼（芙洛丽大饭店内）
电话：03-6238899
营业时间：11:30-14:00, 18:00-21:00（假日17:30-21:00）
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/06/blog-post_81.html
　　难得造访新竹的机会，决定尝尝烤鸭滋味。原打算前往草根厨
房，因缘际会来到东方轩。
　　平日晚餐时段客潮不多，没有太嘈杂的音乐或聊天声，适合喜
欢安静吃饭的人儿。抄得几项推荐品，依著点选。点完餐后服务生
询问要什么茶品，选了菊普茶，结帐才发现有茶水费每人四十元。
片皮鸭（半鸭二吃 ） 1000元
　　烤鸭基本有片鸭肉及鸭饼两款吃法，半鸭尚可在七种其它料理
方式中选一种。有些陷入选择障碍，想想决定试试汤品。
　　烤鸭会有桌边服务，厨师在鸭只淋酒后点火烤过，听说可以增
加香气和鸭皮脆度。在火熄灭后便开始片鸭并制作八份鸭饼。
　　片下的鸭肉外皮确实脆口，但鸭肉的肉汁倒是不多，咀嚼时没
有预期的鸭油香，脂肪多集中在皮下，吃到反有些腻感。
　　鸭饼饼皮带点弹性，包入小黄瓜条、蒜白及鸭肉。甜面酱抹得
稍重，除品尝时会一直流淌外，也将食材的原味给压去。
另一吃选了酸白菜鸭架汤。汤头微酸挺开胃，汤料除酸白菜外
，尚有豆腐及鸭骨架切块，鸭骨架有点韧不易啃食。
避风塘黄金脚 480元 金银蛋苋菜 240元
　　避风塘黄金脚据说有烟燻过，自己倒吃不出来。煎炸过的猪脚
切片，瘦肉扎实不干，肥肉弹牙无腻，口感挺好。避风塘的料理方
式，咸度有，香辛料的香气却略淡薄。
　　金银蛋苋菜由皮蛋、咸蛋、蒜头及蘑菇拌炒苋菜，调味合宜，
苋菜鲜嫩，吃来舒服。
墨鱼鲜虾饺 139元 黑金流沙包 139元
　　墨鱼鲜虾饺的软薄易破损，墨鱼效果仅限于颜色。馅料滋味倒
好，饱满弹实，虾肉大块而鲜。
　　黑金流沙包卖相亮眼，包皮柔软，流沙馅咸甜适中，不喜甜食
者也能接受。
　　东方轩初体验，烤鸭未如想像惊艳，其它料理则尚可接受。不
知烤鸭选择其它料理方式，会否更感动些。