※ [本文转录自 Food 看板 #1SzzgSrY ]
作者: liufrank21 (ban) 看板: Food
标题: [食记] [新竹]东区-石狩川-职人火锅
时间: Wed Jun 5 23:07:05 2019
[新竹]东区-石狩川-职人火锅
地 址: 300新竹市东区慈济路218号
交 通: 新庄火车站走过来约13分钟
营业电话: 03 666 8160
开放时间: 周一至周五 11:00-14:00, 17:00-21:30 (周一休) 周六至周日11:00-21:30
用餐价位: NT$350~NT$550元/人
可否刷卡: 无
停车资讯: 无 (附近自己找)
FB粉丝页: https://www.facebook.com/IshikarigawaShabuShabu/
消费时间: 2019年5月
订 位: 有
▼图文好读版:
http://bagelyami.pixnet.net/blog/post/223510476
▼ 特色介绍:
-火锅美味好吃，汤头很棒
-生意还不错
-用餐环境不小，店家有认真经营
▼推荐程度:
超激推，很特别的汤头，可以感觉到店家的用心
▼进入主题区
今天哈利王来到了位于新竹东区的石狩川职人火锅，
网络的高评价，主要是因为石狩川的汤头颇有特色，
汤头中充满的味噌的香味，还有一些特色香料，
让我喝了一口后，难以忘怀这个味道。
这是石狩川的招牌，远方看起来挺有质感的
内用空间其实不算小，用餐环境舒适
另外一边的用餐环境
石狩川的菜单介绍
假日不接受共锅喔
有猪肉、牛肉跟海鲜套餐
猪肉大概有这些猪，牛肉则是有这些牛
有海鲜跟素食锅类
另外有单点豚肉
单点牛肉跟单点海鲜
还有火锅料跟蔬菜区
另外也有附餐单点
这边是汤头区，可以自己加，还有调味料，旁边的电风扇应该是为了防小虫 (挺用心的)
饮料有乌梅汁、冬瓜柠檬跟咖啡还有汽水类
冰淇淋是客惟您的，其实挺好吃的
拿了调味料准备要开始享用搂
吃饭前先来杯咖啡吧!! 解渴
这个石狩汤，其实远看就觉得很可口
培根牛 NT$350元+ 蛤蜊 NT$100元+跳跳大白虾 NT$100元 + 鲷鱼 NT$100元
鲷鱼 NT$100元
蛤蜊 NT$100元
跳跳大白虾 NT$100元
培根牛 NT$350元 的菜盘
这是培根牛 NT$350元，大约有13片牛肉，其实也不少块，而且也算是有厚度
其实不算薄，我觉得这个份量我可以
九层塔花枝丸 NT$60元
单点的九层塔花枝丸，咬下去后满满的九层塔香味
准备开吃了，喝一碗汤吧!!
这汤头挺特别的，算是我第一次喝到如此特别的汤头，据说石狩锅是用鲑鱼，白菜，以及
洋葱、昆布熬煮并用味噌调味，
我觉得石狩川的火锅熬煮的香气很香，鱼味不会过于浓郁，整喝起来起秾纤合度恰到好处
，
看似浓郁的汤头，喝下去却有着神奇的平衡感。
配料有芋头、百页、高丽菜、甜不辣、香菇、杏鲍菇跟火锅料等等
培根牛肉 -
半肥半瘦的培根牛肉，吃起来颇有香气，丝毫不会因为牛肉的肥就让人为之害怕，肉咬下
去很嫩，
配上这肥的地方简直刚刚好，我挺喜欢这一份肉质的，算是很有质感。
配菜有玉米、青江菜、南瓜跟大陆妹
玉米应该是水果玉米，吃起来鲜甜美味好吃
蛤蜊 -
大颗又新鲜的蛤蜊，咬下去后马上感觉的到蛤蜊的鲜甜味，这个肉Q弹又大颗，吃起来真
的没话说！
没骗你吧!! 这肉超大颗的
IMG
鲷鱼 -
鲷鱼算是挺新鲜的，我觉得味道挺不赖的，而且也不算少片，还挺不错的。
鱼也是有厚度的
鲜虾有五只，吃起来Q弹新鲜，虾子也不算小，很推荐
鲜虾的近照一张
美味Q弹的虾子
九层塔花枝丸，有九层塔跟花枝丸的香气，吃起来真的好吃
冰淇淋吃起来算是绵密好吃，尤其这芝麻口味的，满满的芝麻香气
还有一些特约店家
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