餐厅名称：红帽烘焙
地址：新竹市和福街119号
电话：03-5266665
营业时间：13:00~20:00(星期一公休)
价位范围(每人)：300元
好读图文版：http://dong1104.pixnet.net/blog/post/46693686
这间位于新竹北区和福街上的红帽烘焙，是一间相当推荐的新竹下午茶以及新竹甜点店
红帽烘焙的四塔礼盒曾获选2016年新竹市十大伴手礼，各种蛋糕塔类每天限量贩售、卖完为止
推荐红帽烘焙的瑞克巧克力和罗斯派森，不只外观好看，吃起来更是美味，上传IG绝对是热门照片之一唷！
红帽烘焙的位置就在新竹北区和福街上，旁边就是新竹大远百，开车的朋友可以停到明志书院停车场再走过来
红帽烘焙的特色就是每日现做的手作新鲜甜点，他们也有提供凭妈妈手册享试吃优惠的活动
红帽烘焙的店内用餐环境，座位数不多，当天来几乎是客满的
店内的吧台区和自助区，墙上挂了一张店内主厨的法国蓝带证书
店内的柜台区，蛋糕柜展示了当天新鲜现做的各种蛋糕，每天限量卖完为止
外带的朋友，饮品外带享半价优惠，购买蛋糕自备容器可享每个折扣5元
墙上贴满了各种品种的干燥花，有点像是植物百科的感觉，不止实用，还可以当作拍照网美墙
店内的饮料菜单，第一面是义式咖啡菜单，价格落在150元上下
茶品和巧克力饮品菜单
法国蓬蔓茶菜单
罗斯派森(150元)
这颗做成爱心形状的罗斯派森，真的非常适合当作情人节蛋糕送给另一半，口感和味道真的超棒
蓝莓乳酪塔(120元)
酥脆的塔皮里面有满满的浓郁乳酪馅，上面再摆满了多汁的蓝莓，单吃蓝莓还会有爆浆的口感，好吃推荐
百香芒果塔(140元)
酥脆的塔皮里面有香甜的百香内馅，上面有像是玫瑰花瓣的芒果果肉，吃一口就知道真材实料
瑞克巧克力(150元)
喜欢吃巧克力的朋友一定要试试他们的瑞克巧克力，从上到下运用了各种不同口感的巧克力来组合而成
有巧克力沙布列、焦糖佐盐之花、巧克力热内亚蛋糕、70%巧克力蛋奶酱、巧克力脆粒
43%牛奶巧克力调温饰片、56%巧克力蛋奶酱、可可碎片和巧克力装饰饼干，看的出来相当费工
把罗斯派森放到最后才享用，一刀切下发现有多层内馅
最外层是玫瑰慕丝、内馅上层是覆盆莓库利、下层是草莓慕丝，整体的口感是软绵到不行，好吃到舍不得吃光
烤黑糖拿铁咖啡(150元)
拿铁咖啡的表面有洒满了黑糖颗糖，经过炙烤后上桌，喝起来会有微微的炭烧味，拿铁顺口好喝
风味鲜奶茶榛果口味(150元)
红帽烘焙的鲜奶茶还满特别的，上层有非常绵密的奶泡，喝起来奶香和茶味适中，不过还是比较偏爱拿铁咖啡呀