餐厅名称：铁釜日式料理
地址：新竹市北区少年街41号
电话：03-527-7580
营业时间：17:30~00:00(星期三公休)
价位范围(每人)：360~500元
好读图文版：http://dong1104.pixnet.net/blog/post/46544940
这间位于新竹北区少年街上的铁釜日式料理，是一间非常推荐的新竹日式料理，主打釜饭、铁板和海鲜料理
铁釜日式料理目前推出铁釜厚切牛舌料理，有单人套餐700元、双人套餐740元和双人套餐940元三种
铁釜厚切牛舌料理除了有固定菜色之外，有些像是无菜单料理，餐点上桌的时候真是让人惊艳
当天我们享用的是740元的菜色，其中相当推荐厚切牛舌、去骨秋刀鱼卷、炖牛腱、晚香玉笋和鱼肉中卷汉堡排
有喝酒的朋友，铁釜日式料理也有不少日本酒可以搭配餐点，吃完真的让人超满足的
各位朋友如果想吃点不一样的日式料理或是想找新竹美食的话，真的相当推荐这间铁釜日式料理唷！
铁釜日式料理的位置就在新竹北区的少年街上，开车的朋友可以停到附近的立体停车场
从外面就可以看到店内的环境
店内的空间不大，用餐座位以吧台区为主，吧台后面就是店内的厨房，每个人都可以看到厨师在大展身手
铁釜日式料理的菜单，第一面是铁釜厚切牛舌菜单，有双人套餐和单人套餐
双人套餐的价格分为 940元/人 和 740元/人 两种，两个人都要选同价位
第二面是单点菜单，有釜饭、各式料理、每日炖菜、串烧和凉拌菜
柚香佛手瓜
当天我们享用的是740元的铁釜厚切牛舌菜单，一开始上的是自制渍物
佛手瓜是一道比较少见的小菜，吃起来脆脆酸酸的，真是好吃
日式搾菜
釜饭可选择海鲜、星鳗和野菜，当釜饭做好后还要在焖一下才可以享用
墙上的黑板上有当日新菜色可以参考
厚切牛舌
工作人员看我们在拍照，特别拿给我们拍照一下，而且我们当天还有加150元升级，份量是正常的1.5倍
铁釜日式料理有不少日本酒可以搭配餐点，当天我们也点了一杯柚子酒，又香又甜真是好喝呀
炖牛腱
除了炖牛腱之外，旁边还有菇类和豆腐
牛腱炖得非常软嫩，用筷子就可以轻易的分开，吃的时候虽不是入口即化，但真的可以感受到那软烂的口感
好吃到想问老板可不可以再来一份呀
厚切牛舌
铁釜日式料理的牛舌真的是他们的招牌料理，想吃牛舌料理真的推荐可以来找铁釜日式料理
牛舌是一种非常有弹性的食材，咬的时候会感受到Q弹的口感，牛舌的表面还会划上数刀使其入味
吃的时候真的很舍不得吃进肚里，真想多咀嚼二下呀
釜饭焖好之后，工作人员就会送上鳗鱼酱、山椒粉和葱花
当天我们选的是星鳗口味，一打开盖子香气扑鼻而来，锅里满满的星鳗和各种蔬食
锅里的份量大约是每个人可以吃上二碗，建议各位朋友可以先吃第一碗，然后让锅里的饭再焖一下
第二碗就可以吃得到有锅巴的釜饭唷
把锅里的饭挖到碗里后，加点鳗鱼酱、京都山椒粉和葱花，充份拌匀后就可以开动了
晚香玉笋
晚香玉笋又称为夜来香，在花莲的山产店还满常见的，但是在新竹的日式料理店真的是第一次见到
晚香玉笋吃起来很像是芦笋，吃起来脆脆的，而且很有水份，沾点旁边的山椒粉就非常好吃
澎湖角瓜
澎湖角瓜也就是澎湖的特产棱角丝瓜，吃起来非常的有水份，上面还有一些起司，吃起来更香了
去骨秋刀鱼卷
这道料理真是到现在还在怀念的餐点，也是我们第一次吃到的秋刀鱼料理
秋刀鱼切片去骨之后，卷起来再串烧，吃起来外皮是又香又酥的，卷起来的内层非常的有水份
这去骨秋刀鱼卷真的是一道可以大口享用秋刀鱼美味的料理
去骨烤鸡腿排
这道料理很棒的是，鸡皮烤得非常的脆，上面还会洒上起司粉，吃起来超美味的
每日排餐
当天吃到的是店家自制的汉堡排三明治，汉堡排的肉使用了鱼肉、猪肉、中卷和鸡软骨
吃起来非常的多汁而且还有脆脆的口感，些许的美奶滋吃起来甜却不腻
好吃到想问老板这汉堡排有没有冷冻宅配，放在家里想吃的时候就可以马上煎来享用
味噌豚汁
最后上的是味噌汤，吃完非常的暖胃，也相当满足美食的胃唷