餐厅名称：牛肉面大王
地址：新竹市中央路93号
电话：03-5222535
营业时间：10:00~21:00
价位范围(每人)：80~150
好读图文版：http://dong1104.pixnet.net/blog/post/46477245
这间位于新竹市区中央路上的牛肉面大王，是一间相当推荐的新竹市区牛肉面店
一开始是在美乃斯面包店巷内设立店面，民国100年搬迁至中央路现址
牛肉面大王的川味牛肉面，选用本土温体黄牛，以腱子和肩胛肉为主，全靠陈年辣椒酱挑大梁
店里的卤味不是酱油卤，而是白卤，也称为玫瑰卤，白卤可以吃得到食材的原味
各位朋友如果想找新竹牛肉面的话，相当推荐可以来这间牛肉面大王试试他们的红烧牛肉面唷！
牛肉面大王的位置就在新竹市区的中央路上，开车的朋友可以停在税务局的停车场，走过来相当近
目前牛肉面大王有贩售麻辣锅底，只要经过门口就会闻到超香的麻辣锅香味
天气冷想吃火锅的朋友，可以来买一份麻辣锅底，内附豆腐和鸭血
店门口的新闻报导剪报
牛肉面大王的店内用餐空间
墙上的店家介绍
牛肉面大王的点菜单，有面类、水饺和汤类，面类和汤类都有分大小碗，价格落在60元到300元之间
面类可以换细粉，小菜只有烫青菜和卤味
卤味区，所有的卤味都整齐的摆放在竹笼上
卤味分成重量计价和数量计价，各位朋友要注意一下
店内的自助区和酱料区
每张桌上都有酸菜可自取，想吃多少就可以加多少
红烧牛肉面(120元/小)
牛肉块是带点筋的，吃起来软嫩又带点Q弹，好吃
面条吃起来会比较软Q一些，下次再去试试细粉
红烧汤头真的非常好喝，又香又辣，喝完整个胃都暖起来，而且不会太咸
清炖牛肉面(120元)
清炖汤头也好好喝，少了香辣，但多了浓郁的牛肉香味
牛肉面大王的卤味是白卤，也称为玫瑰卤
所谓白卤就是不加酱油去卤，主要是用药材去添色增香，白卤的卤味吃起来会比较清爽
白卤吃起来比较不死咸，推荐这里的牛筋、牛腱、猪舌头和海带，真的很好吃唷！