餐厅名称：晴木千层猪排Kimukatsu新竹巨城店
地址：新竹市东区中央路229号7楼
电话：03-5423488
营业时间：11.00~21.30
价位范围(每人)：350元
全图文分享:https://sisicooking.blogspot.com/2019/01/hsinchu-kimukatsu.html
最近才在新竹巨城刚开幕的“晴木千层猪排”主打千层猪排膳，有别于一般整块炸猪排的
厚实感，以薄切肉片叠出千层猪排的口感，味道十分特别。晚上六点以前接受订位，六点
之后就要到现场候位了。
我在星期五晚上准时六点到达，空位还很多，但很快地在半小时内都坐满了。崭新的日式
装潢，带着复古的氛围但灯光不会太昏暗，桌距间宽敞舒适。
高丽菜丝是可以续加的，切得虽然不如其他日式炸猪排店那么细，但吃起来口感甜脆，吃
得出来特别选了当季质感较好的高丽菜来制作。
桌上的三款酱料，可以用主厨特调或和风酱淋在高丽菜丝上面食用，两款酱汁我都试了，
比较喜爱和风酱的清爽滋味。
味噌汤的味道淡雅不死咸，没有太多配料，口感单纯、滋味甘甜的味噌汤，以木碗盛装，
餐具质感比其他店更好。
等了好一会儿，我们点的柚子胡椒口味的千层猪排终于上桌!
吃起来内层柔软带着柚子胡椒的香气很提味，外层的面衣适恰的酥脆感、完全不油腻而且
很口感细致，吃起来让我们十分满意!份量不大，更让人每一口吃起来都格外珍惜。
现点现煮的“现炊米”白饭，点好后才现煮12分钟的越光米，看起来粒粒透亮的米饭超吸
睛，吃不够还可以续加喔!
附上小菜一碟两款，醃渍萝卜与牛蒡丝，吃起来爽脆开胃。
虽然有提供免费的热麦茶，但我另外点了一杯柠檬蔓越莓苏打，搭配猪排来吃，用清新的
冰饮来平衡猪排的口感，微酸微甜的苏打果汁，和猪排超搭的~
另外还点了一份猪排三明治来尝鲜!可选择原味或起司，用纸盒盛装送上桌来，可爱的火
车外型很讨喜!
打开里面是包装精致的猪排三明治!
吃起来猪排的口感相当软嫩、面包的香气也很棒，口感跟猪排一样软，中间还夹着融化的
起司风味，吃起来更滑顺!
要离开的时候，店里已经满座，门口还有人在等待候位，建议大家要来吃“晴木千层猪排
”一定要先订位，才不用枯等许久。
“晴木千层猪排”继台中三井、新竹巨城之后，即将在1月10号于台北微风南山开出台湾
的第三间店!之后在台北也能吃得到囉~让人十分期待~