※ [本文转录自 Food 看板 #1S7PeuJX ]
作者: jack74327 (哈比熊) 看板: Food
标题: [广宣] 新竹美食-薪石窑双人分享餐+DIY烤披萨
时间: Sat Dec 22 09:58:13 2018
‘资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文’
店名：薪石窑窑烤面包
地址：新竹市东区水利路46巷67-3号
电话：03-5720073
营业时间:周三至周日 09:00~18:30 每周一、二公休
试吃日期：107年12月
图文网志版:http://0rz.tw/plnr7
新竹美食}新竹特色美食推荐：【薪石窑柴烧窑烤】享受窑烤美食，还能参加亲子DIY窑烤
PIZZA，最后绝不能错过让人口齿留香的窑烤蜜橘吐司。
如果你听到别人说新竹是“美食沙漠”，那表示他一定没有来过‘薪石窑柴烧窑烤’
‘薪石窑柴烧窑烤’在店家外头有自己的停车场，
虽然没有画上停车格，不过来用餐的客人都非常有秩序的停放整齐，不过，想要来用餐的
话，一定要提早到！
因为前庭可以停10台车左右，但是真的超容易客满。
薪石窑餐厅的整体外观是木造建筑，外观看起来相当古色古香，
在户外地方也种植了相当多的植栽，整体环境相当舒适。
室内空间大概可以分成三个区区：用餐区、柜台以及出餐区、窑烤面包贩售区、窑烤区（
pizza DIY区）
座位区都是大长桌搭配板凳，适合全家一起用餐，或者亲朋好友一同共食。
进到餐厅，第一件事情当然就是点菜囉！
‘薪石窑柴烧窑烤’最特别的餐点就是他们的“窑烤分享餐”
主要有德国猪脚、客家咸肉、樱桃鸭、蜜汁鸡肉卷四种选择。
除了餐点之外，这里也有提供饮料，每一种饮料价钱都相同，
点选饮料，店家还会帮你搭配手工点心一份，让你边喝饮料也可以边吃点心话家常。
来到‘薪石窑柴烧窑烤’绝对不可以错过窑烤DIY活动，
可以选择Pizza以及凤梨酥（需预约）两种，尤其可以让小孩一起来体验做pizza，现场做
完马上烤完现场就可以吃到喔。
点完餐，趁店家准备餐点的时候，我们利用这个时间，
马上要来带孩子来体验一下“pizaa DIY窑烤”
窑烤pizza会从圆形面团开始做起。
先稍微用手按压面团，然后再使用擀面棍，把面团擀一擀
家长可以带领孩子一起擀面团，
店家也很贴心的在DIY区，帮小孩准备了小板凳，这样家长就可以跟宝贝一起做pizza，享
受自己动作的乐趣。
我自己也下去擀了一下，一摸到面团，心想：天啊！这个面团是活的！一整个
超级软Ｑ有弹性！烤起来一定超好吃！
擀完面皮之后，师傅会帮你的抹上番茄酱（番茄酱的多寡，可以跟师傅说，师傅可以依照
你的需求加减量）
接着就要开始放材料囉，这次体验的是夏威夷口味，备料有：洋葱、玉米、凤梨以及火腿
。
这时候一样可以依照自己的喜好与口味，在pizza上面摆放材料。
摆好pizza上面的配料之后，记得先拍一张照留念一下噢！！哈
做好的pizza交给师傅之后，师傅就会在你的pizza上面毫不手软地撒上起司条，接着就会
把pizza依序的送进窑烤里，
接着就可以回到座位等待现烤的pizza送上桌。
大家一定会很好奇，做好的pizza都长得一模一样，怎么知道哪一个我做的呢？
其实师傅会在烘焙纸上写上桌号，等烤完之后，师傅就会依照编号送到你的眼前囉。
过了十几分钟，pizza马上就送上桌了，店家也非常贴心的把pizza事先切了四大块，
用窑烤的方式烤pizza真的是不太一样，可以看到饼皮被烤的“碰起来”，
一手拿起一片pizza，上头的起司还会牵丝。
“德国猪脚双人分享餐”
吃完烤pizza，我们的餐点也上桌囉，这次我们点的是“德国猪脚”，
分享餐上桌的装盘着实让一姐爸妈经验，底下用原木片作为盘子，相当特别，
而分享餐的内容也非常丰富，除了主角“德国猪脚”外，还有一碗生菜沙拉、面包，以及
多种的蔬菜。
这里的沙拉满特别的，不是一般常见的苜蓿芽、罗勒，而是许多我都没看过的叶菜类
，
感觉起来像是在地的蔬菜，完全就是“野菜沙拉”比较适合啊。
德国猪脚是整枝带骨的猪腿骨切片下来，
猪肉本身没有过多的调味，吃起来肉质相当香甜，尤其搭配猪皮一同咬下，猪皮Ｑ劲十足
，瘦肉鲜嫩可口，
一旁还有黄芥末酱可以搭配，不过我觉得就德国猪脚本身不沾酱，就很好吃了！
一旁的蔬菜有玉米笋、青椒、四季豆、玉米、南瓜、地瓜、杏鲍菇、洋葱、黑木耳、红萝
卜，
口味上完全都没有任何的调味，直接把放入窑烤当中，
所以吃起来有点淡淡的碳烤味，食材也因为相当新鲜，吃起来非常清甜，
个人最喜欢的就是他的洋葱、红萝卜还有玉米笋，
洋葱吃起来很清甜，完全没有呛辣味；
红萝卜是连皮下去窑烤，清脆香甜；
玉米笋连外皮以窑烤，完全锁住玉米笋的水分与甜味，老板～～可以单点玉米笋吗？
一旁的欧式面包，份量也不少，吃起来外皮有点酥脆，
内里相当柔软有嚼劲，而且越嚼越香，也可以搭配一旁的油醋酱，也别有一番风味
小插曲～
因为当天我们去用餐的时候，完全是爆桌的情况，所以有稍微等待一下，
店家也非常贴心的怕我们饿著，主动的端上店内的窑烤面包先让我们果腹。
这一款面包是“德国全谷粒无花果”，可以看到里面满满的谷物，还有一点点的那就是无
花果，吃起来相当特别。
后来我也有在面包贩售区也有看到这一款面包，哇～店家对客人真的超级好，连价格这么
高的面包都舍得拿出来招待客人。
这一款是店内的招牌面包“蜜橘吐司”
是店家选用在地的柑橘，经过熬煮成果酱之后在制作成面包，纯天然，难怪一口咬下满满
的柑橘香，还可以吃到一丝丝的柑橘，难怪是店里的招牌面包。
这一款“仙草乳酪”也超级特别，
这是我第一次听到用仙草做成的面包，吃起来有点淡淡的仙草香气，搭配乳酪咸香口
感，值得推荐。
在等待餐点的时候，我也好奇地四处逛逛，正好发现店家正准备要把吐司送进窑烤。
看在烤盒里的吐司，每一个都圆滚滚好饱满，发酵的程度非常好，难怪烤出来的面包如此
香Ｑ柔软。
现场也有面包不断地出炉，所以整间店里一直都弥漫着面包香气，
这面包的香气实在是太罪恶了，仿佛就是在告诉我快来吃我啊！
刚好的面包，外皮带点金黄焦香，每一个面包也膨胀得相当漂亮，能用木材窑烤的方式烤
出如此漂亮的面包，
这里的师傅功夫真是了得啊！
现场还有非常多种面包、吐司可以选择。
好不容易趁著没有人的空挡，赶快来拍照一下，发现这里的面包种类非常多样，
有各式口味的吐司、欧式面包，还有一些台式面包，像是选用万丹红豆的“红豆面包”也
是这里的人气面包喔！
在柜台店家也会不断地提供试吃面包，如果对面包口味或者问题，
都可以询问柜台，柜台的服务人员相当亲切，说明的也相当仔细。
在用餐完离开的时候，忍不住带了一包“蜜橘吐司”
吐司因为是用窑烤的方式，外皮显得比较粗糙，不过吃起来却有满满的碳香味，
而且店家切好的吐司偏厚，吃起来很有口感，
蜜橘吐司内里柔软绵密，还可以吃到蜜桔的果肉，难怪是店内的招牌啊！