（(感谢店家邀约，内文皆为真实心得)）
店家资讯 乐锅居精致锅物
电话：03-5511731
地址：新竹县竹北市仁义路136号
营业时间：平日11:30~14:30/17:00~22:30；假日11:00~15:00/17:00~22:30
粉丝专页：https://www.facebook.com/happypotlive/
完整图文心得：http://pinky033.pixnet.net/blog/post/403611119
YouTube高清连结：https://youtu.be/3SqzcbT-hD4
有天开启我的批踢踢发现站内信，原来是乡民朋友的邀约采访，
位在竹北车站附近的“乐锅居精致锅物”
是从高雄新崛江开上来的火锅店，十月在竹北这重新开幕，就让我们一起来瞧瞧儿～
位在仁义路上的乐锅居，门面不大
这附近不太好停车，店家在门口特别标示停车场的位置
内部装潢简单不华丽，挺有居家感
店里有提供饮品跟明治冰淇淋，没有汽水机（爱喝汽水的人可能会有点失望XDD
特别推荐他们的特调酱跟辣酱
乐锅居的消费方式有两种，固定套餐式跟单点两种
如果不喜欢固定菜盘的倒是可以参考单点，只要汤底$120+单点品项$150
菜盘份量不少，对我来说较为可惜的就是火锅料稍微多了点，
如果能换成更多时蔬的话会更符合现代人吃锅的取向
招牌麻辣
我还满推荐乐锅居的汤头，真的有厉害到，
而且汤底都会有东西漂在上面（？）视觉感也很好
养生龙骨
龙骨锅是用药材跟豚骨全鸡熬煮的白汤锅，喝起来有淡淡的药香
南瓜起士牛奶
非常浓郁的汤头，加入食材煮起来很像在喝南瓜浓汤
港式南乳
南乳汤底我个人很喜欢！！龙骨高汤为基底加上港式豆腐乳调制而成，味道相当浓郁
香卤鸭血
单点的隐藏好美味，这鸭血卤得够味，够弹够多汁
香卤豆腐
豆腐也是卤得很透，跟各位不相上下，好卤好卤（呛屁呛
沙朗牛（纽）
口感上较有嚼劲，建议煮五分熟即可
顶级霜降牛（美）
霜降的油花超美，喜欢丰富油脂美牛的人一定要点
就是我这种人，喜欢美国牛的甜，而且油花丰富吃起来的那个口感，啊嘶～
鲜嫩多汁，好ㄘ！
主厨严选海陆
（鲜蛤、鲷鱼、花枝、鲜虾、扇贝、生蠔）＋（牛五花/梅花猪/板腱牛）
海鲜船开进来噜～六品海鲜满满满，这样加一盘肉$520，好像有点佛
上选梅花猪
肉盘跟单点的份量是一样的，梅花猪好吃耶！没有什么猪腥味，肉质有弹性
牛五花（美）
牛五花有让我惊艳到，不是因为他颜色比较浅差点让我认不得他是牛
而是这个牛五花非常好吃，想吃牛肉但又觉得霜降油脂太多的话可以考虑牛五花
板腱牛（美）
同行友人最爱吃的板腱牛，在外面点的话名称就是低脂牛，其实是一样的部位
板腱中间带筋，整体口感偏瘦，如果是正在健身要补充蛋白质的话非常适合
精选松阪猪
肉质扎实的松阪猪，耐煮又不会柴，口感弹牙脆脆的，推荐不吃牛又有品味的你（比心
单点花枝浆
底下的台湾盘子超可爱....
以下开始花枝浆的技术总结
1.拿起黑色棒棒
2.插进花枝浆
3.推到麻辣汤底，不吃辣的朋友可以推进别的汤底
4.熟了就夹起来吃掉
花枝浆吃起来弹牙，没有海鲜腥味，还不错！
乐锅居从高雄搬到新竹来，营运方式也跟以往不同，
两位老板认真又亲和，东西品质跟味道都不错
汤底真的厉害！特别推荐龙骨跟南乳，让人意犹未尽，会一再想回访的好滋味
硬要说的话就是装潢上跟其他火锅店比，少了点气派跟让人想打卡的视觉冲击
最后给大家看我在乐锅居拍的短片结束这篇文，谢谢天谢谢地谢谢乡民朋友