※ [本文转录自 Food 看板 #1S1fUTaO ]
作者: jescal () 看板: Food
标题: [食记] 新竹。享初食堂。传统市场中的鲜蚵面线
时间: Tue Dec 4 23:04:57 2018
┌───✩──────────✩────────────┐
✡店家资讯：新竹。享初食堂。传统市场中的创意鲜蚵面线！ │
└────✩────────✩─────────────┘
消费时间：2018.9
地址：新竹市北区东门市场1060号摊位
电话：0925 - 505193
上菜时间：周二~周五 11:00–14:00, 17:00–23:00、
周六~周日 11:00-15:00 16:00-23:00 (每周一公休)
价位范围(每人)：$35~$180
官网：脸书
┌──────────┐
✡ 图多多有废话网志版 │
└──────────┘
http://bit.ly/2RXnnJM
┌───────┐
✡ BBS文字简略版│
└───────┘
邻近新竹圆环的东门市场当年可是风光一时，
人潮络绎不绝的市场，但随着时代的演变也渐渐落没了。
这两年市府为活化市场，慢慢吹起一阵年轻人的复兴风，有许多年轻店家住进东门市场，
形成了早上卖菜，晚上则是食堂的热闹景象。
位于东门市场的享初食堂，以肥美的蚵仔面线著名，
每次看到这间店的相关贴文，都会让人口水直流，
这天刚好有机会，和M先生一起来吃吧！
中午十一点的东门市场有人声但没特别热闹，大部分的市场摊贩已经陆陆续续在收摊，
而餐饮店家才刚准备要开始营业而已。
虽然市场不到特别大，但我们仍绕了一下子才找到享初食堂，刚好是第一组客人。
店里的座位不多，就是沿着店家墙面的板凳位，还有几张桌子，
是开放空间，只有大电风扇，夏日中午来吃，其实颇闷热。
提供各式面线、小菜、关东煮和炸物等等，饮料有酒精饮料和无酒精饮料。
鲜蚵面线
店里招牌无庸置疑就是鲜蚵面线，这里的蚵仔主要是采用东石来的鲜蚵，
(但是有一阵子水灾，鲜蚵改采澎湖供货，一样是又大又肥美啊！)
鲜蚵吃起来是满满的海味，面线也不马虎，
再加上一点店家自制辣酱更是提味，不愧是招牌面线。
咸酥鸡面线
接着有名气的是咸酥鸡面线了，咸酥鸡面线是将刚炸好的咸酥鸡放在面线上。
炸的外酥的咸酥鸡，单吃酥脆带着肉汁，
裹上一层面线后多了点滑顺，更是把肉味锁在其中。
半熟蛋
单点的半熟蛋，配着面线吃很好看。
高雄黑轮
黑轮吃起来QQ的，点缀的小菜。
这天选在中午一开店就前往，非热门用餐时间所以不用等。
肥美的鲜蚵面线让人印象深刻，喜欢蚵仔的人可以前往试试，咸酥鸡面线也别具特色，
喜欢小吃的朋友下班可以来东门市场逛逛~