餐厅名称：皿富器食 minfood
地址：新竹市东区三民路59号
电话：03-5350908
营业时间：11.00~21.00
价位范围(每人)：350元
全图文分享:https://sisicooking.blogspot.com/2018/11/min-food.html
巨城附近上个月有一间超美的日系风格餐厅“皿富器食”新开幕，餐点做得相当用心，强
调以小农食材、台湾在地米，发展出十款手作定食，这次尝试了泰香咖哩鸡菲力和豚骨拉
面&炙烧牛丼，吃得出食材选得很好、餐点的味道也很到位，十分好吃!我下次绝对还要再
去吃别款定食!
提前一个礼拜电话预约到这周末的午餐座位，十一点多抵达时还有一些空位，但很快就被
订位的客人坐满，如果是直接过来的客人，都要等到一点半以后才有座位了!
餐厅里的色调轻盈而优雅，坐在这里用餐感觉十分放松，店员的服务也很亲切，如果是第
一次来用餐，会详尽的为客人介绍各项餐点，提醒你有辣度的餐点，避免客人点到不合自
己口味的餐点，服务相当专业又贴心。
餐厅的形式很像府后街的柚子，但菜色的选择比柚子还多，味道也做得更细腻讲究。
皿富器食的低消是每人一份定食餐点或饮料，用餐时间限时90分钟。
餐点价格不另加收服务费，柠檬水和餐具都在转角的餐柜上，可以自由取用。
我点的泰香咖哩鸡菲力定食，可以选择炙烤沙拉或冷拌胡麻蔬食当作配菜，我选择了冷拌
胡麻蔬食，另外还附上醃渍小黄瓜和白萝卜，以及清爽的蛤蜊汤!
泰香咖哩鸡菲力的辣度超越小辣，如果喜爱辣味绿咖哩的人一定会喜欢，因为绿咖哩的味
道很道地，柠檬叶、香茅的香料释放在绿咖哩酱汁里，鲜嫩的鸡胸肉煮得一点都不干柴，
软嫩又多汁，我猜是用舒肥法做的，才能那么嫩口!除此以外还有四季豆、与米笋、紫茄
等蔬菜煮在咖哩酱汁里，味道浓郁、口感鲜脆!十足美味!
胡麻酱汁的味道很浓郁、林再鲜脆的生菜与小番茄上，滋味非常开胃，除了生菜还点缀了
一些凤梨干增加这份沙拉的口感层次!
台湾米煮出来的白饭，确实好吃!每份定食可以续饭一次!
蛤蜊汤的滋味很清新，选了质感不错的蛤蜊去煮，汤头喝起来类似日本茅乃舍汤包煮出来
的味道!算是很日本的汤头风味~
另一份我们选了这个月推出的新菜色“豚骨拉面&炙烧牛丼”，份量稍微比较多，适合男
人的大胃口!炙烧过的肉片香气十足，引人食欲大开!
日式豚骨高汤的风味自然浓郁，面条Q弹比照日本人喜爱的口感，好吃极了~
炙烧牛丼会附上一颗月见蛋黄，要吃之前先搅拌入热腾腾的米饭中，让蛋黄与烧肉、米饭
融合在一起，让烧肉的口感更加滑润顺口，牛肉片的日式酱汁煮得不会太甜腻，很合我们
的口味。
前庭的地上和招牌上都有着米饭的图腾，十分可爱又有特色!
除了手作定食还有多款日式刨冰，相信明年夏天，这里会挤满吃冰的人潮~