[食记]新竹东区-金子半之助 天妇罗的职人 品尝跨海而来道地的日本天丼 让人难以忘怀的半熟玉子 品尝新鲜炸物的美味
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好想去日本旅游
只能用食物来体验回味
假日就是要去巨城人挤人
位于新竹巨城的金子半之助
是家专门卖炸物丼饭的店家
以日本为起点 近几年才展店到台湾
新竹巨城店其实也开好一阵子了
为了回味一下到日本旅行的感动
苹果决定来造访一下~
店面装潢很日式
木头的造型加上蓝白色的布帘
光影之下就有种在日本百货的错觉
服务生的服装简单干净
部分的顾客从柜台后方
走到另一边的用餐区
苹果这边的用餐区也是高朋满座
几乎没有空位
在收银机后方有另外的用餐空间
是半开放式的
可以看到逛著百货的人流穿梭
用餐区的中间是料理的厨房
店免使用玻璃隔着客人与师傅
苹果用一种最直接的视觉方式
看着师傅料理著每份即将入口的美味
猛然一回头才发现
原来有拨放著金子半之助的料理影片
菜单上大致与日本差不多
不过有两人或三人餐的组合及一些甜品
价格上其实没有日本这么亲民
不过苹果今天是来找味道的
就不要想太多了XD
一坐下位
服务人员很亲切地马上端出黑豆茶
这点跟日本一样 黑豆茶热热香香的~
把黑豆咬开 香气更是明显
而且好吃
醃姜片牛蒡 / 醃萝卜
旁边还有七味粉
可以依自己喜欢的辣度口味调整
苹果今天点的是
江户前天丼套餐 天丼单点
等待的同时
苹果透过桌前的说明
了解用餐的顺序
天丼 (单点) $350
友人点的天丼
心得就是好吃 很好吃 真的不错
就不逼他想点别的词汇形容了
放上全尸 及死无全尸的照片XDD
江户前天丼 (套餐) $469
一上菜就是扑鼻而来的油炸香味
胡麻油香 有别于沙拉油或猪油香味
还有芝麻的香气
炸得很即时 完全没有油耗味
满到游出饭碗的星鳗好澎湃
服务人员很专业
一边上菜一边介绍
七味粉的使用
还有藏在炸物中
解腻小物柚子皮
这个星鳗实在很厉害
眼尖的朋友
从上上张照片应该有看到
桌面上有一滴酱汁
没错他不是服务生手抖低落的酱汁
而是能够胜过李严挑战小当家
将酱汁包在面衣里的高超料理技巧
一咬开星鳗 酱汁就漫了出来
往苹果小嘴一送 面衣脆脆带点黏性
好像日式炸物都有这样的口感
鱼肉新鲜完全没腥味
与中午炸鱼排便当
只为了盖过腥味的鱼肉相比
真的是让苹果感动落泪了QQ
青龙(糯米椒) 炸虾 鱿鱼
炸的都有一定的水准
小小缺憾是鱿鱼偏硬
大概是炸鱿鱼都是这个口感吧XD
干贝海苔太好吃了 没有拍到就下肚
干贝实在是很珍贵的食材
被炸的外酥内嫩
海苔也很脆而且没有吸油
还是因胡麻油太香 苹果完全没有感觉吃到油XD
再来就是苹果最期待的玉子了
洒点七味粉把蛋黄夹破
看着蛋汁黄澄澄的流下来
好罪恶阿!!
蛋香跟饭一起入口搭配着酱汁
又有着炸物的酥脆口感
一天的辛劳都得到了慰藉
如果老板请苹果吃金子半之助的话
苹果一定更有活力上班 XDDD
味增汤跟干贝 海苔一样
不小心成了漏网之鱼
不过就中规中矩
不会太咸 是爽口的味增汤
苹果最惦记甜点了
才不会忘记柚香雪酪呢XD
雪酪的柚香 跟刚刚饭里的柚子皮
应该是一样的材料
雪酪清爽解腻
吃完一碗炸物 有个清凉的甜点
让苹果第二个胃又打开了
新竹巨城金子半之助
其实跟苹果在日本吃的味道差不多
真的有让苹果回味到
之前去日本旅行的记忆
美中不足的是价格稍不漂亮
不过新鲜的食材 与纯熟的料理技巧
还是会让人想再来吃一下
没钱出国又想体验一下日本食物的话
还是可以来这里感受
还原度苹果觉得有九成之高!!
用餐环境也很干净
服务人员不时的来询问是否要加茶
很有继承到日本的精神
<店家资讯>
金子半之助 巨城店
地址:新竹市东区中央路229号
电话:03-5423068
营业时间:每日11:00-21:30
平均消费:299~420 需要一成
苹果的背包食堂：
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