※ [本文转录自 Food 看板 #1RlRtJTm ]
作者: jescal () 看板: Food
标题: [食记] 新竹。禾家高梁酸菜白肉锅。
时间: Wed Oct 10 16:52:32 2018
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✡店家资讯：新竹。禾家高梁酸菜白肉锅。甘味汤头的酸菜白肉锅│
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消费时间：2018.08
地址：新竹市东区新庄街6号
电话：(03) 579 - 9333
上菜时间：11:00–14:00, 17:00–21:00 (每周一公休)
价位范围(每人)：$60~$550
官网：有脸书
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✡ 图多多有废话网志版 │
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https://goo.gl/uGRBfH
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✡ BBS文字简略版│
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禾家高梁酸菜白肉锅。甘味汤头的酸菜白肉锅，暖呼呼的聚餐地点！
(一个人也有面食饭食吃)
这家店好像一般餐馆，可以把小娃推到桌子里面深处，才想说来试一试。
没想到一试成主顾，近三个月来又是内用，又是外带了好多次，还带家人一起来吃
菜单如下给大家参考，火锅有安格斯牛肉汤底和酸白菜锅。
多人来聚餐的话可以点火锅加热炒类一起分享欢聚。
如果你是一个人，也可以选择这里的水饺/面食/汤类等等，一个人也可以享用 。
单点酸白菜锅(小)
酸白菜锅有高粱酸白菜、黑毛猪肉片、丸子、豆皮、冻豆腐、金针菇、木耳和芋头等等。
高粱酸白菜已经发酵过，经过汤煮后并没有酒味，反倒锅底呈现酸甜的甘味。
这汤头让我们一碗接一碗的喝，如果汤不够的时候也可以加汤，店员也会过来询问，
而配料的蔬菜量也多，点一个火锅可以吃很饱。
酸白菜锅是使用烟囱式的炭烧火锅，底下有热腾腾的炭，
如果煮火锅的过程中不热了，可以请店家帮忙加炭火。
麻油面线
新竹吃到的麻油面线大多都是泡在麻油汤里，干面线的就少泡一点汤。
但这麻油面线就是用麻油下去拌的，麻油味又香又很入味。
淋上店家的肉燥多一份咸香味，吃过一次后是每次必点~
这样一盘大概是两个人的份量，不要点太多，
有次我和先生两人太想吃，直接点两盘结果吃太撑XD
对了，看了一些网络评价，大家对这麻油面线褒贬不一，
我自己是很爱啦，不过我个人口味仅供参考~
牛肉卷饼
煎的酥酥的饼皮包 入生菜、牛肉片和美乃滋的组合，嚼一嚼还挺香的，
不过这样的内容以前没试过，我比较喜欢经典包葱段和甜面酱汁的牛肉卷饼~
炒面
一个人也能吃的炒面，炒了肉丝、木耳、高丽菜和胡萝卜丝，
份量吃得饱，口味没有特别出色。
牛肉干拌面
选了宽面条吸收更多酱汁，牛肉卤的软烂，酱汁也不会过咸，
虽然份量不多，但是口味还不错。
烫青菜
没有土味的大陆妹，店家的烫青菜是淋上自家肉燥
这肉燥不是酱油味重的口味，瘦肉比例高许多，有咸香却不会腻口的肉燥。
酸辣汤
这碗酸辣汤好像现做的，等了好久才来，哈哈！
汤头比较清爽，勾芡没有太厚重，酸辣都算是轻度的。
炸蚵仔酥
蚵仔酥没有到多汁，不过是新鲜好下饭的热炒类，
酥酥的外皮沾胡椒盐也是不错的下酒菜~
另外点过胡椒虾一次(没特别拍照)，使用的是虾头满虾膏虾卵的泰国虾，
胡椒虾整体偏辣，加子沾满胡椒很入味，虾子也很好吃。
对我而言是太辣了，但是M先生很喜欢吃了好几只XD
通常我们都是两个人去吃，吃火锅的机会比较少，个人餐的部分倒是点过不少，
吃了几次觉得店家的个人汤品(蛤蜊汤、贡丸蛋包汤...)
偏清淡无味，是我们比较不喜欢点的品项。
而火锅、热炒或是一些个人面食目前吃过的都觉得还不错，
天气冷的时候一定会常常还吃火锅吧！
空间上是比较传统的装潢，靠近门口的位置冷气很不凉，
虽然多放了一台电风扇，但坐到门口的位置还是吃得满头大汗~
假日人多，用餐需要稍等一下，店家服务很客气，我们也喜欢这口味，会再回访~