小时候绰号大食怪或厨余桶，以低单价高饱足感为目标。年纪渐长开始吃精巧，但发现
众人标准差异甚大，各有钟爱，网络上常见是一言不合就恶言相向，尤其在高收入、移
动人口多的新竹。
其实吃到美食就像听到好歌，跟着会点菜的老饕就像遇上资深DJ，每个人跟每首歌相遇
的情境都是不可复制的。列出的这些店家就是我服役期间住在小地方新埔一年的百病通
治药。
不敢说是什么美食，不用为了吃这些特别跑一趟，但如果有机会来访或短住，就当作一
份踩雷指引吧。
（这篇实在拖了很久，都退役超过半年多才写，还请自行查询店家资讯，确认还有营业
）
粄条类
干/汤粄条，最常去吃的是一进到镇上右手边的古月阿婆。但只有偶尔吃腻才会点粄条
，平常是吃要加价十元的干意面，搭配一份客家烟肠。干面或干粄配的是香菇、肉丝、
芹菜末、油葱和油膏。烟肠是每天一早从市场批来的，下班后骑回新埔，常常已售完，
只有一半机率能吃到。
颇富盛名的老邻长粄条，确实有独到之处，不过如果不爱浓稠油香的甜辣酱，可以略过
这家粄条，只吃小菜。白切肉、鸡卷和烟肠我认为都无可挑剔。30元份量十足。
我从没在假日大排长龙时去吃过，所以有些负评我不太明白在想什么。一份30元的小菜
，从外地开了半天车来又等一小时才能吃到，你指望它有多少元的价值能让你觉得值得
、划算呢？难道要给你新竹市区卖50元的小菜份量吗？
（不过，竹市确实有些店家50元切盘还比不上老邻长多）
炒粄
我喜欢吃炒菜炒饭。Y染色体先生是客家人，因此自小也不排斥吃点重咸，但新埔的炒
粄实在都有那么一点油。光头粄条勉强。真要挑一间吃，我选福星。
福星炒粄是好吃。但有次我感冒发烧待在役男宿舍，又嘴馋想吃重咸，想说找个炒青菜
吃。那天福星竟然有炒过猫，100元，一整个便当盒的过猫，加了一颗蛋和麻油下去炒
。那次感冒怎么好的，我也不记得了。后来提到福星我只记得炒过猫。
饭类
第一次跟管干室友吃饭，他带我去香村吃牛肉烩饭，味道还不错，而且我喜欢烩饭。后
来发现更神的咖哩饭，这家就被我抛弃了。
咖哩饭在中正路右转仁爱路的阿月卤肉饭。一番涮涮锅隔壁，BTW一番是镇上我想吃锅
时唯一的选项。阿月卤肉饭的咖哩饭很平凡，偏甜，加了红萝卜和马铃薯，就像是自己
用咖哩块也能煮出来的咖哩饭，但一碗才60元。冬天骑了半小时车，回到宿舍有时就想
吃一碗热热的咖哩饭。
另外，阿月的小菜有一道卤猪脚，比不上各家猪脚专卖店，但均价40元。我假日留守宿
舍最喜欢做的事，就是十一点半准时跑去阿月捞一支肥肥的腿库。
其他主食
我在新埔镇上没吃到很爱的饺子。但要特别提一下汤妈妈水饺，汤妈妈有比较少见的玉
米猪肉口味，而且煎饺不加价。
春香美食有全新竹最好吃的越式生春卷。一般是60元两卷，春香是100元四卷，适合分
食。生牛肉河粉汤头不错，但牛肉偏硬，可以略过。海鲜烩饭或牛腩汤表现都不错。
但最令人惊艳的是鸡腿饭。鸡腿外皮酥脆，肉质鲜嫩，老板娘坚持要现炸才好吃。配菜
很简单，不过是用肉汤下去炒的，有肉香。
春香是我们役男下班后最常巧遇的一家店，我比较喜欢现作的热食，但不少役男钟情于
法棍三明治，也值得一尝。春香店内时常人手不足，等待时间颇长，但想到新住民妈妈
经营小店、照顾两个小孩的不容易，还有美食，耐心会多上一些。
日胜客家蔬食，以客家菜和素食来说满好吃的，不过价格也就稍贵。如果当作比较精致
的餐厅吃，算是稍微清爽一点的客家口味吧。但店家都使用辛香料了，我好奇怎么不炸
些蔬食油葱？没有油葱总觉得少了一味。
饮料甜点
首先必推柿子红，用料实在价格便宜。果汁类早期都是现打，后来少数改成冷压果汁。
现打时期，一杯凤梨芭乐只加一点点的水和冰块，剩下都是水果。
果汁类都好喝，可以搭配绿茶多酚。夏天我喜欢要求老板做成少冰，但连冰块一起打碎
。
冬天就要喝店家的各种自煮饮品。我是芋头控，无法抗拒各系列芋头产品，最喜欢下班
后一杯热的小芋圆芋头鲜奶。价格和浓度打趴新竹市任何一间饮料店。茶类我不知道，
我从没在柿子红喝过茶，但果汁和其他饮品，绝对是新竹地区我喝过最优的一家。
新埔客运站前面有一间豆花摊，还算不错，而且价格平实，不过听说有阵子没出来摆摊
了。
吕顺兴饼舖有我吃过最好吃的绿豆椪和蛋黄酥，而是很便宜，有时候买了两个想当早餐
，深夜在宿舍看个影集不小心就吃掉了。店内还有一些令人惊喜的怀旧小点心，像是花
生糖、贡糖，都很好吃。
我一向不喜欢竹堑饼，无从比较，但芋头和蕃薯饼，饼皮做成类似绿豆椪的感觉，我不
喜欢，还是去北埔买隆源饼行好。来吕顺兴，就是要吃蛋黄酥和绿豆椪，不会失望的。
（失望就算了反正各买一个也不超过50元）
宵夜
役男有门禁，能吃宵夜的机会不多。只记得两家炸物店。
一家是比较靠近客运站的盐烤小郑，大部分品项都还不错，特别推荐用大块里肌下去炸
的咸酥鸡和口感软嫩的花枝丸。
另一家是福星饮食店旁边的阿力。这间是我退伍后回宿舍跟可爱学弟们吃宵夜才挖掘到
的，只看到各种较奇怪的食材，譬如整颗马铃薯，可以炸成薯块或洋芋片，很惊人。但
我已经不住在新埔，炸物就该配着电影和酒啊，想吃宵夜时也没兴致大老远跑去。留给
版友踩雷。
最怀念的新埔吃食，大概就是上述这些。
服役期间薪水不多，但也不能亏待自己的肚子。现在役男差不多都已搬离宿舍，想到当
初这些陪伴我们的店家，希望日后也能够继续经营下去，于是有了这篇碎念很多的杂记
。