餐厅名称: 堺坊 有机农场直送蔬果 Shabushabu
地址:新竹县竹北市光明二街79号
营业时间:12:00~14:00、18:00~21:00
电话: 03-5536182
图文网志版:http://any3can.pixnet.net/blog/post/348702250
文字版:
堺坊有机农场直送蔬果Shabushabu一直列在个人的收纳名单中，
每当有人询问想吃特别的食材或是火锅聚餐时，
都会列为首先推荐的一间店!
更是常常见到朋友前来吃饭打卡。
堺坊位于光明二街上的一角，
今日前来依旧人潮满满，颇为热闹~
而套餐选项也从原先的漂亮手写鸟笔变成精美的菜单了!
套餐种类变得很多，从两人套餐~四人套餐皆有，
而单人的套餐也是相当的多!
当然来到堺坊，不得不提到的招牌就是和牛系列跟海鲜了，
更是为BLACKMORE澳洲9+级纯血和牛新竹独家供应餐厅，
但使人更深刻的则是堺坊对于每道食材都颇为用心，
且主打在地各类安全健康的食材的新竹有机锅物。
今天点选的是双人套餐"天皇驾到"，
用餐打卡还会赠送北海道生食级大干贝~
樱桃鸭胸佐莎莎酱
可以一片配着上头的香草植物来吃吃鸭胸的原味，
另一片佐著一旁的红酒醋或莎莎酱来吃个不同感受。
有机乌龙茶采取苗栗在地的有机茶园无毒农业，
喝起来清香解腻，且喝完后还可续杯~
火锅汤头采用北海道昆布熬煮，
为了凸显食材以及健康，没有加盐调理，
喝起来较为清淡~
如觉得想口味重些可加些一旁的意大利海盐。
伊比利黑豚
原对于菜单的180克份量约多少没什么概念，
询问店员后表示这样份量其实都是颇足的，
店员也会针对客人的食量而做不同推荐介绍~
吃起来较为Q弹，颇为顺口，
无腥味且不干柴，那油脂的滑润感吃起来更使人觉得偏向牛肉!
菜盘的菜很多，今天还差点吃不完，
而豆皮不是一般的炸豆皮，
且更为细嫩好吃，下锅煮一分钟即可。
有机胚芽饭、三宝面
两人可各自选择想要饭或面，
有机胚芽饭可直接看到上头多了些金黄的色泽与胚芽；
而三宝面采用南瓜、地瓜、山药而制成的刀削面，
口感有嚼劲且面宽有弹性!
日本A5和牛
一上桌便使人直接惊艳: 恩 果然是和牛!
那油花密布且纹理漂亮，让人觉得一入口就会化掉的感觉。
野生天使红虾(阿根廷)、生态虾、生态蛤
近期天使红虾算是在火锅店开始常见甚至列为主打，
虾肉有弹性且没有沙沙感，
这也是每次来都必点天使红虾的原因。
生态虾采用生态养殖且用低密度环境，
让虾更健康且无污染的方式长大，
也是现在人们重视养生且无毒的趋势。
跟手掌一样大的生态蛤!!!
纹理色泽相当漂亮且壳厚，
每一颗吃起来都很新鲜肥沃~~~
且店员有告知如有遇到打不开的(坏掉的)可直接反应更换!
光是这一大盘海海鲜就使人觉得相当豪华了，
完全忘记后头还有一只法国野生蓝龙虾!
法国野生蓝龙虾较鲜少出现在市面上，
查了下才发现最有名的就是产于法国布列塔尼半岛，
价格也比一般波士顿龙虾更为昂贵且不好买到；
但相对的，其虾肉肉质当然也是更为美味!
看那纹理就可发现肉质相当有弹性且又鲜甜，
整块入口吃起来真的是很有爽感!!!
打卡赠送的北海道生食级大干贝~
放入锅中煮个两三分钟后即可，吃起来也是新鲜好吃，
建议来这时要打卡享受一下这好康XD。
手作醋饮、甜品
柠檬醋饮在吃完后做个解腻的结尾，
以便可来接着享受接下来的甜品；
今日甜点是奶酪跟椰香米酪，皆为抹茶酱口味，
一旁还有鸡蛋酥及有机水果。
堺坊虽走的是偏向高价位火锅，
但对于食材品质的坚持却是在每一道菜色都可以看到，
且其特色也是有别于一般店家，
算是另类的CP高顶级锅物，能开心吃和牛跟海鲜的。
难怪常看到不少朋友会前来打卡享用了!