※ [本文转录自 Food 看板 #1RaE9JK4 ]
作者: jescal () 看板: Food
标题: [食记] 新竹。传承客栈总店。
时间: Thu Sep 6 16:16:16 2018
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✡店家资讯：新竹。传承客栈总店。13种中药材熬煮的飘香牛肉面~ │
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消费时间：2018.07
地址：新竹市东区光复路一段421号
电话：(03) 567 - 0788
上菜时间：11:00 - 14:00 、 17:00 - 20:00 (每周日公休)
价位范围(每人)：$60~$130
官网：有脸书
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✡ 图多多有废话网志版 │
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https://goo.gl/KFvm6i
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✡ BBS文字简略版│
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光复路上的传承客栈总店本来是川页牛肉面，虽然没写过川页牛肉面的食记，
但我和M先生很喜欢川页的牛肉面和炸排骨，吃了好几次了，附近想吃牛肉面的首选！
没想到老板跑去内湖开便当店了，原本的店面由传承客栈总店接手。
菜单
有面食、木桶饭、水饺和创意料理，
第一次来就先试试这里的招牌牛肉面和木桶饭~
烫青菜
大陆妹淋上油膏和油葱，没有大陆妹的土味，简简单单。
13香牛肉面
招牌也是牛肉面，先来份牛肉面(再加牛筋)！
牛肉面不同于一般红烧，用13种中药材慢火熬煮的汤头，多了一股中药的清香，
牛肉炖煮的软烂，肉的份量也不少，牛筋也准的软外，还有一点弹牙的口感。
厚切排骨饭
使用木桶的造型，不过就是排骨便当啦！
排骨的确厚厚一块，吃起来扎实，适合喜欢大口吃肉的人。
附三菜一汤，有花椰菜、油豆腐和苍蝇头，饭也有林上卤肉，吃起来更加下饭。
但份量其实有点少，觉得白饭再多一点或许会更好。
店里另外有兴趣的就是猪脚饭了，本来还想找机会去吃看看
没想到八月份的菜单就没有猪脚，只好想吃鸡腿或创意料理的时候再去看看了XD~