餐厅名称：初这家面食馆
地址：竹北市文兴路二段178号
电话：03 6688563
营业时间：?
价位范围(每人)：130元以内
最近发现公司附近新开了一家面食馆
因为附近没什么吃的，大概都吃过了，所以有新的店当然要尝鲜一下
想不到一试不得了，他的牛肉干拌面自称招牌还真名符其实
好吃!
真相 (很抱歉我随手拍非专业): https://i.imgur.com/wW0g2oh.jpg
价格: 120元
牛肉是卤牛腱切片，不干柴，很入味，咬开满嘴的香
我认为是我近年吃过最好吃的卤牛肉
面体也不逊色，非常Q弹有嚼劲，不是硬扁的那种家常面
伴随一抹的深色汤汁 (不知是卤汁还是牛肉汤) 味道跟牛肉片很搭
我想也是保持面体不黏成一坨的关键
即使最后一口还是很Q，没有泡软烂的迹象
一旁点缀的生小黄瓜丝靠着清爽的口感平衡香浓的牛肉气味
我怀疑是它让我吃完还不觉得腻
店里免费供应冰仙草，料很多不会只有几小块仙草在大汤锅里飘捞不到
可惜稍微偏甜 (对我而言)
仙草不晓得是长期供应还是会随着季节做变化，也许久了就不提供了也说不定
至于其他的餐点，我只有吃过红烧牛肉面，一碗 130元
没记错的话是菜单上单品最贵的品项了
这家的牛肉面我觉得普通，不难吃，但汤头非常重口味，我觉得有点死咸
汤头应该不是豆瓣酱那种，可是我也吃不出属于什么类型，总之不是清澈路线的
疑似有加一点中药材(八角之类的?)，不过味道不会很明显，大多感觉就是很浓又很咸
吃到最后已经无法一口面搭配一匙汤
小菜、卤味还没有吃过无法评论
看很多人都拿卤白萝卜，猜想可能也是这家的招牌之一
结论: 推荐这家的牛肉干拌面! 虽然店名有点.... 烂梗 XD
但这碗的内容物以及它的价位非常能接受