餐厅名称：八庵
地址：新竹县竹北市成功二街166号
电话： 03-6675408
营业时间：11:30-21:00(?)
价位范围(每人)：400~1500
认识这家店是从2015年初开始的，因为国外同事来台湾很多都会住在竹北喜来登
有一次聊到吃的，他很极力推荐竹北八庵，也是国外同事来台出差经常光顾的店
而我也是一试成主顾，除了自己会去吃外，家人来新竹也会带去那里聚餐
前两年，前前后后去了应该有十次之多。因为食材新鲜，从开胃菜
到主菜到甜点，几乎每一道都能感受到料理的用心，调味也非常细腻
当时主管带我们去喜来登的迎月庭日式料理都还比不上。
但今年五月还六月的时候心血来潮去了一次
菜单内容依旧，只是菜单样式变的俗不可耐，品质则完全变了样
依照惯例，点了握寿司套餐
一看到上来的开胃菜，就觉得有些不妙
是百香果醃什么的、花生米、还有一样忘了，调味完全就是台式风格。
再来是羊小排，吃起来就像一般婚礼上会吃到的。
最打击我的是主菜握寿司，简直是晕倒了，加了很多无所谓的调味。
然后，味增汤也就像一般餐厅可以喝道的味道。
也许有些人还是觉得相较于其他店，他还不错(但我真的不这么觉得)
但现在的品质真的是看不到以前的车尾灯
因为实在太伤心了，只好写了一篇不推。