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桂竹笋产季到！五峰清泉生态游 尝原味美食挖笋趣
〔记者廖雪茹／新竹报导〕4、5月正是桂竹笋的产季，新竹县五峰乡清泉部落发展生态旅
游，将在5月5、6日举行A-li桂竹笋小旅行，带领游客亲身体验挖笋的乐趣，认识泰雅文
化、品尝原味美食，探寻张学良与赵四的爱情故事，还有丁神父与三毛的深刻友谊。
五峰乡桃山村的清泉风景特定区，为前往观雾森林游乐区的中继站，以温泉闻名，日治时
代昔称“井上温泉”。雪霸国家公园管理处委托专业团队圈谷资讯公司陪伴部落发展生态
旅游，特别结合产业文化，设计一场桂竹笋小旅行。
桃山村民赖范金莲表示，部落长辈总是说“有桂竹的地方，一定就是祖先们曾经居住过的
地方。”传统的泰雅族部落，以烧垦游耕的方式种植小米等作物，待4到5年地力不足时便
会另寻新地耕种。这时，族人们会在休耕的土地上移植桂竹。
当生长快速的桂竹茁壮成为竹林时，经年累月的竹落叶成为了最天然的有机肥，滋润原本
地力不足的土地，而这些竹林就是祖先们曾经开垦的最佳记号。桂竹可以在土地下产生强
大的地下根系，盘根错节，向下扎根，越天然的竹林，根扎得越深。
村民陈凤娇说，泰雅语中的A-li就是桂竹笋的意思，桂竹可说是祖先送给子孙们最好的礼
物，从建筑、生活用具到食器都与桂竹息息相关，桂竹笋更是泰雅人们无法割舍的美味。
圈谷执行长朱珮文表示，清泉部落不仅展现浓浓的泰雅气息，走访这座山城，可以感受优
质的温泉泡脚池，欣赏吊桥悬挂山谷间的风光，探寻丁松青神父设计与构图的天主堂彩绘
镶嵌玻璃，前往艺术之森体验手作乐趣。
最令人期待的，莫过于动手采集桂竹笋，参与制作泰雅美食，享受一顿丰盛的A-li部落原
味午餐。报名资讯请参见网站。
(自由 2018-04-10)