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新埔其实距离新竹还蛮近的，3/3花现新埔活动这天来新埔晃晃
突然想到新埔这里有很多店家在卖烟肠
烟肠不常见，是个口味特殊又好吃的客家美食
一般人第一眼看到会觉得它的外型不讨喜，颜色也较单调
不过真的好吃！推荐给没尝试过的大家
在新埔市场闲晃，看到有两家摊贩卖烟肠
我买的是某一摊木车上面有写着三代传承，有分成小包$50、大包$100贩售
大份 $100
另附一大包特制沾酱，沾酱每家店都有些不同
烟肠就是包著裹着地瓜粉浆的猪肉再灌入猪小肠
一口吃进会有粉浆的软Q、肉有点脆脆的口感
肉应该有醃制过蛮有味道的，就算不沾酱本身还是很有风味~
这间店的酱汁有点微辣，搭配烟肠更好吃！
愈吃愈开胃，在冰箱冷藏一下我觉得更好吃喔，吃起来更Q~
目前吃过的烟肠还是新埔的口味最好，而且肉也是最大块，酱料也最好吃
目前知道竹东中央市场附近的面摊、新竹西大路的阿香小吃有在贩售
口味还是与新埔的有所不同，特别是酱料！
在新埔很多小吃店也有贩售烟肠，在吃粄条的时候点盘来尝鲜传统客家味吧
另外这天中午吃了新埔知名老店 日胜饮食店
炒粄条 $70
他们家的粄条炒的非常香！相较于其他热炒，这盘口味较清淡～推荐
汤面 $60
汤面相较之下显得普通～不过里面的油葱也蛮香的
也点了一盘客家小炒，炒的香气十足并带有小辣，超级下饭的口味!
青菜炒的脆，豆腐干、鱿鱼条、三层肉都有入味
客家小炒 小份$150
这道菜很符合客家菜重咸重油重口味XD 建议还是搭配白饭较适合
另外这间店也有贩卖烟肠喔，小份$100 大份$150 ，可惜这次已经买了市场的没有常识
(小提醒：同个价位以份量来说市场卖的多蛮多的)
假日人潮众多，虽然有两层楼用餐空间算很大了
不过用餐时间一到立即客满，建议大家还是先打电话订位~
店家资讯：
新埔第一公有市场烟肠 新竹县新埔镇中正路359巷8号
日胜饮食店 新竹县新埔镇和平街66号
营业时间：平日10:00~14:30 假日10:00~20:00
电话：035882260