※ [本文转录自 Food 看板 #1QU0PfY- ]
作者: James521 (白白) 看板: Food
标题: [食记] [新竹]啡卡瑞斯 北欧咖啡厅-自家烘焙咖啡
时间: Mon Feb 5 15:23:15 2018
详细图文部落格：
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台湾美食 新竹
职人手冲咖啡厅 新竹啡卡瑞斯 北欧咖啡厅 -自家烘焙咖啡/手工甜点/无肉料理
BY YUNY / FEBRUARY 3, 2018
‘啡卡瑞斯’是我的爱店口袋名单
每此来到“新竹”一定会来此点上一杯“拿铁”！
一个静谧的用餐环境，一首Bossa Nova的轻快爵士乐，再加上一位帅气老板对于咖啡的执著与坚持
让人忍不住在此驻足放松
啡卡瑞斯 北欧咖啡厅
地址：新竹市北大路166巷1弄5号1F（近火车站）
营业时间：每日10:00-20:00，周五周六营业至午夜
脸书官方粉丝团：https://www.facebook.com/FikarastCo/
电话：03-5229799
特色： 美韩混血的帅气老板David，对于咖啡有着深深的坚持，每一粒咖啡豆都是自己亲自烘培，店内餐点为无肉蔬食，部份餐点有五辛。
交通：开车的朋友，可将爱车停在‘北大公园’旁的停车场
▲ 隐身在北大路166巷的咖啡厅，在这个宁静的巷子里有许多特色餐厅
啡卡瑞斯北欧咖啡厅是从2015年就开始营运
没错，这是由一位“外国脸孔的”帅气老板David所打造的咖啡厅
但是你不要被他吓到了，他根本台湾人来着 ….
美韩混血但从小在台湾长大，不管是中文还是英文都非常流利
也许是因为这个原因，咖啡厅常常有外国的客人，店内都可以听到英文的对话
▲老板David和DJ Dennis是旧识，一聊之下不得了，原来他们以前曾经组团发行过唱片
那首【爱的存在】我是真的很有记忆点，小时候听到时就觉得很好听！！！（小小声地说…）
▲老板David是个咖啡爱好者，同时也是德国ECM台湾总代理
咖啡机、咖啡用具及咖啡豆贩卖网站：http://www.fika.tw/
▲店内用餐不收取服务费，茶水、餐巾纸、调味酱料请自取
当你推开大门走进店内，迎面而来就是抢眼的甜点柜及可爱的玻璃罐手工饼干
我很喜欢店里的风格，木造系列的桌子及工业风金属椅，暖色系的灯光氛围，呈现出静谧且神祕的北欧风格
手写式的黑板menu上，可以看到仍有提供“小酒吧”的调酒服务，倒是添了不少店内的美式气息
窗边的座位区，采光非常明亮，阳光从一大片的玻璃墙撒入店里，让白天的店面随时充满光亮
菜单 （无肉蔬食，部份餐点有五辛）
【 提供的餐点：自家烘培咖啡及茶、手工甜点、无肉料理 】
咖啡真的是啡卡瑞斯的招牌，光是黑咖啡就有12种选项，选项实在太多让人难以抉择。又因为老板的坚持，咖啡豆都是老板自己亲自烘培，研磨出的咖啡，老板都和我拍胸部挂保证的好喝！
茶类方面，则是使用来自巴黎的品牌 Hédiard
手工蛋糕，每天推出的蛋糕都不太一样，建议以现场冰柜的蛋糕为主，‘提拉米苏’是店内招牌！
无肉料理，从意大利面、炖饭到三明治系列都是素食料理，不过仍是有放入素肉的配料
拿铁 Nt.110
有提及店内的咖啡豆都是老板自己亲自烘培，口味比较重一些但确很顺口
老实说我不是位厉害的咖啡品味者，细部的味道我分不太出来，但是我有许多咖啡爱好者的朋友，对啡卡瑞斯的咖啡赞不绝口
看粉丝团贴文，老板很常在‘新竹生活节’架设摊位，不管是到店里还是摆摊，有机会的话，你也可以来试试看！
猫王三明治 Nt.180
花生酱/起司/素培根/巧克力酱/香蕉/炸薯条/90元饮品
喔～千万不要小看这个三明治
吃的超饱！因为里面内馅非常丰富，每个配料都非常有饱足感
我好喜欢猫王的花生酱，而且一定是要用颗粒花生酱才增加口感
满满的香蕉配上巧克力酱，素培根的风味，虽然是个罪恶之物，但是吃得好满足
【 甜点 】依照现场冰柜中蛋糕为主，每日蛋糕种类都不大一样
轻乳酪 Nt.140
基本的轻乳酪蛋糕，不会有太过浓郁的负担奶味，带有起司的香气，切上一口，沾一点旁边的鲜奶油就非常好吃。
玫瑰伯爵戚风 Nt.130
我觉得这个玫瑰伯爵戚风实在太漂亮了！
伯爵口味的戚风蛋糕，松软绵密的口感，还带有一点淡淡的伯爵茶香气
重点是外面再裹上一层甜而不腻的鲜奶油，装饰成玫瑰的外观，撒上玫瑰花瓣
是多么的优美，就像是一件艺术品一样，让人舍不得品尝
啡卡瑞斯 北欧咖啡厅
地址：新竹市北大路166巷1弄5号1F（近火车站）
营业时间：每日10:00-20:00，周五周六营业至午夜
脸书官方粉丝团：https://www.facebook.com/FikarastCo/
电话：03-5229799
特色： 美韩混血的帅气老板，对于咖啡有着深深的坚持，每一粒咖啡豆都是自己亲自烘培，店内餐点为无肉蔬食，部份餐点有五辛。
交通：开车的朋友，可将爱车停在‘北大公园’旁的停车场