中正市场创意年货市集　2/3热闹开跑
2018年01月30日 16:39 新竹振道记者李介蓉／新竹报导
农历春节将至，新竹市政府于2月3日至13日于中正市场举办
“过好年‧煮好菜”年货市集，开办别具特色文创市集，
更邀请在地知名饭店点水楼、卡尔登主厨开课传授蟹年糕、
萝卜糕等“功夫菜”秘方，为城市带来浓浓年味，
市长林智坚表示，本周末起热闹开办好吃、好玩、好买的年货市集，
诚挚邀请市民造访中正市场办年货、煮好菜，共同迎接崭新一年。
今(30)日记者会，林智坚市长与卡尔登饭店宴会主厨洪桥育
共同示范料理“好彩头萝卜糕”，林智坚市长笑说，
“为了示范，早先向太太讨教萝卜糕秘方”，
亲自以油葱、虾米、新鲜萝卜丝、在来米浆制作真材实料的港式萝卜糕；
卡尔登、点水楼、老爷酒店、风采宴、鱼池宴、薪石窑
等名店主厨更端出“年节功夫菜”，与在场贵宾围炉，
抢先体验满满年节味。
林智坚市长说，春节是一家团圆的重要时刻，
小时候最期待与妈妈一起到市场采买年货，感受春节热闹气息，
新竹市有许多年轻家庭，为了吸引各年龄层市民来到位于市中心、
具传统人情味的中正市场，市府热闹开办好吃、好玩、
好买的“过好年‧煮年菜”年货市集，
2月3日至13日期间邀请别具创意的年货摊商进驻，
提供市民各式各样的年货选择。
他指出，为了传授市民料理好年菜祕方，
活动间每周末邀请在地各饭店名厨开设年菜料理课程，
除卡尔登饭店今日示范的好彩头萝卜糕，
鱼池宴会馆也将示范饭店名菜白鲳米粉，
各式丰富菜色摆满现场围炉桌，象征“圆圆满满”，
传统现代料理融合，别具新竹市“年轻古城”特色；
除外更开设花艺课程，让市民朋友年节以花饰点缀家中，
以满满过年气氛迎接崭新一年，
诚挚邀请市民朋友造访中正市场办年货、煮好菜。
产发处长吴甲天指出，107年2月3日(六)至13日(二)间为期近两周的
“过好年‧煮年菜”年货市集，与一般年货大街大不同，
除开设大厨烹饪教室、手作工艺课，更以文创市集融合传统市场，
邀请在地创意摊商进驻，包括二本鱼的日式甜点、
透光棉花的日式甜汤、起司爱蛋糕，更有童言童宇艺术坊，
以手作甜点、亲子艺术课程增添春节甜蜜团圆气息，
欢迎市民走进传统人情味、现代设计感并具的中正市场，
在新竹过丰富好年。
吴甲天处长指出，年货市集也邀请在地知名饭店大厨开设烹饪教室，
包括点水楼、薪石窑、风采宴会馆、鱼池宴会馆、卡尔登饭店、
老爷酒店，分别示范酱爆蟹年糕、白酒橄榄鸡、风采虾胶盒、
白鲳米粉、好彩头萝卜糕、芋见摃丸狮子头等“功夫菜”，
年轻家庭也能做出丰富大器的年菜料理，
吴甲天处长说，烹饪教室深受民众欢迎，
昨日开放报名后短时间内迅速额满；年货市集也邀请更多小农摊友、
文创市集作伙来摆摊，一起在新竹热闹摆年货，摊商报名请洽：
[email protected]。
https://www.ettoday.net/news/20180130/1103816.htm