※ [本文转录自 Food 看板 #1QPCI0IG ]
作者: eve781022 (舒舒) 看板: Food
标题: [广宣] 新竹 筋肉人烧肉 M11级和牛美味丼饭超值
时间: Mon Jan 22 00:48:58 2018
‘资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文’
餐厅名称：筋肉人烧肉
消费时间：2018/01
地址：新竹市北区中正路159号
电话：(03)523-1166
营业时间：10:30–02:30
每人平均价位：800
可否刷卡：可
有无包厢：有
推荐菜色：和牛五品/ 牛五花/ 每日限量牛丼
无音乐图文好读版：https://goo.gl/61Y6FU
前几个月因为天气太冷一直吃火锅～
但你知道那种火锅吃完想吃烧烤、烧烤吃完想吃火锅的纠结吗？
（就和女生烫卷就想烫直、烫直就想烫卷一样...）
我实在好想念那个烤得油滋滋又带点炭火焦香的肉啊！！
想到每次临时起意要吃烧烤，都二话不说选择干杯、胡同系列，
其他印象比较深的只有一次新竹在地朋友几年前带我吃的新桥烧肉...
但口袋名单真的是少得可怜！想想也该打破这一成不变、来寻觅新点了！
查访了一下，发现新竹有家最近新窜红的无烟烧烤店“筋肉人”，听说比新桥还猛！
主打肉质极上的澳洲纯血巧克力和牛，肉类、海鲜及主食的选择都十分多元，
瞧了菜单以后二话不说就央求（邀请啦～邀请！）未婚夫开了快两小时的车杀去竹北，
刚好在新竹工作的妹妹、妹夫也刚好休假，就邀请他们一块来大啖美食囉！
筋肉人在竹北的闹区，距离新竹火车站、城隍庙、大远百都不远。
位在中正路的转角，整栋招牌很显眼，就是大大的“肉”，
嗯～好像走在日本街头会看到的店哪！
店名取这样、门口还立著一尊筋肉人，看起来是老板特别爱摔角系格斗动漫吧！
从装潢和字型设计都散发一股刚直热血的感觉。
大家都知道新竹开车不是很顺畅，尤其停车又是个大问题...
但筋肉人很贴心有特约停车场喔！
推开门进入餐厅，室内装潢以沈稳的黑色为主，
搭配木质及部分金属感，打造俐落有范的日式风格。
空间挺宽敞，四人的座位差不多可容纳5.6人，八人座位差不多也可容纳十位。
一入座就会送上酱料碟（左起烧肉酱、葱盐、烤肉酱）
及一个装满鸡汤的热水壶，可先喝汤暖暖胃，等等也还会用到喔！
菜单足足14页，第一页就是主打的“澳洲纯血巧克力和牛”！
（完整菜单粉丝页上有）
店家最自豪的是和牛五品，原先我们还正在犹豫（因为看似有点贵啊...）
但一看到隔壁桌上菜...店员捧著一大盘超澎湃经过我们身旁时，立刻忍不住点下去！
有纽约客牛排、沙朗牛排、骰子牛、薄切牛舌、三角肉五种，一次品尝好满足！
至于不吃牛的朋友，菜单中也有猪肉、鸡肉、羊肉、海鲜等可选择喔。
酒类的部分则有提供啤酒、红白酒气泡酒、
威士忌及多种清酒、果实酒，许多都是日本当季限定酒类！
*提醒大家喝酒不开车、开车不喝酒喔！*
点完餐后就来看看环境吧！
餐厅以吧台将厨房区隔出来，还在吧台养了一缸波士顿活龙虾！
旁边是一整面延伸到B1楼梯的酒墙及小酒柜。
另外筋肉人的洗手间虽在B1，但一楼也有一个独立的洗手台，
附有洗手乳、擦手纸等，台面宽敞使用起来方便又舒服。
B1的洗手间共两间，女厕有贴心的女性备品。
但讶异的是它的厕所好大（台北俗再次被新竹的物价和地价震慑）
B1除了厕所外还有一小间包厢，好奇探头看看、发现里面居然有KTV设备？
询问了店员，原来这个包厢的计费方式很简单实惠，
就是让人欢唱同时享用专人烤好的烧肉：
1. 限时2小时：不限人数，一人低消600元
2. 不限时间：不限人数，一间包厢低消8000元
整间包厢坐15-20人没问题，这样费用平摊下来，就是可以吃得很豪华的钱柜呀～～～
当天也有遇到家庭聚会带着小小朋友来这里吃饭唱歌，看起来挺夯的！
从台北一路塞车下来，饥肠辘辘已经快受不了了！还好上菜速度还算快～
首先上场的是牛猪鸡畅销推荐！
筋肉人和牛牛五花（NT$320）
一上桌看到美丽的油花我就要醉了！怎么那么诱人！
现切肉品的鲜从肉片切角就看得见！
筋肉人采用M11等级的顶级澳洲巧克力纯血和牛，
是相当于一般讲日本和牛A1~A5等级的哪个层次呢？
查了一下Mx是澳洲的牛肉等级分法，
依肉色深浅及脂肪的分布来划分，原本最高级只有到M9。
但在澳洲农民将日本母牛及美国安格斯牛带入澳洲繁殖配种后，
培养出美味程度更胜于M9的纯血和牛，
也才多了M10~M12级的和牛分级，其中M11相当于日本A4等级。
放上烤网后雪白油花在熊熊炭火上融化，
柔软的肉上覆蓋著肥美的油脂、滋滋作响地滴下烤网迸发火花...
不愧是澳洲巧克力纯血和牛，入口即化的滋味令人弃械投降～
上选猪五花（NT$120）
猪五花没有像干杯放那么多烤肉酱，比较重肉的原味。
肉质挺有嚼劲。碳烤到有点微焦时最好吃！
无骨鸡腿肉（烤肉酱，NT$120）
鸡腿肉肥嫩又大块、撒上芝麻和葱花增添了香气，
碳烤后肉汁被牢牢封住，鲜甜滋味很不赖！
生食美生菜（NT$60）
烧肉必备的解腻神器就是多汁蔬菜呀！
原本以为会是几片稀疏的生菜叶，没想到是一波满满的大叶生菜！
几乎有半颗-一颗的量，且叶叶干净鲜脆！爱吃菜的我超买单～
鲜美的多汁生菜和烤肉是绝配无误！
有肉有菜、还是想配饭哪...正在疯狂烤肉时限定牛丼也热腾腾上桌了！
每日限量牛丼（NT$80）
现做的美味丼饭一碗80，每天限量。
点餐时我心想这价格应该只是一碗胡须张鲁肉饭大小塞塞牙缝吧...
别开玩笑了四个人怎么可能吃得饱？于是一边嬉闹著和妹妹说
“啊妳知道吗，胡同也有员工饭，一碗60，让人吃饱用的...blablalba”
一边不客气地点了两碗（是多怕饿到？）
没想到上桌时我差点吓歪！还以为他两碗装成一碗了！
是的～真的就是超级大份，和台北一碗180我最爱但又每次都吃不完的野郎烧猪丼一样大！
不过除了大碗这个优点之外我不禁眉头一皱，
因为牛肉长得很不规则、又和蛋花搅和在一起实在卖相很不佳...
但入口之后惊为天人！
Why？你知道那个正常牛丼不都是五花肉片去涮涮吗？
哪有人牛丼用这种入口即化、吃起来和和牛差不多的肉啊？！
立刻把店长请来询问他们采用什么肉品？
好心的店长说啊～他们是用店里和牛削下来的不规则边缘来制作，
所以每天限量牛丼的部位都不太一样，
和牛牛五花、和牛翼板肉、安格斯黑牛...等都是可能的！
（嗯...真的也是像胡同员工饭那样的概念，只是是S级的员工饭啊！）
滑嫩的牛肉和蛋花混合，稍微偏甜的烩汁裹着热呼呼的饭，幸福感满满～
（除了酱汁真的有点太偏甜又长得其貌不扬之外我给95分！）
一不小心花了太多篇幅讲丼饭...就知道CP值爆成什么样子了！
（快回来啊～我们的重点是烧肉！）
综合海鲜（NT$320）
包含四只鱼卵满满的香鱼、四只草虾、两颗生食级大干贝及花枝片，
海鲜的料挺新鲜，其中草虾是已经剥了壳的～
鸡软骨（烤肉酱，NT$100）
鸡软骨挺下酒，但因为没点酒吃起来就稍没趣，
未点酒的朋友们还是专攻烧肉好！
筋肉人特选和牛五品（NT$2,680）
从一开始的和牛牛五花，就对澳洲巧克力纯血和牛投降了。
满满一次品尝五种肉品更是诱人！
和牛肋眼牛排
烤牛排时店员会有桌边服务，考完后以剪刀分切食用。
肋眼的软嫩不在话下，牛肉的风味绝佳，还有均匀的油花，十分美味！
和牛纽约客牛排
纽约客的肉质里分布著细小的筋，因此口感较具嚼劲，
但因为也是牛肉油花均匀的部位，也软嫩好入口～
多汁甘甜、入口即化，还带着些微嚼劲，
即便内层的肉还呈现血红却也无血水。嗯～满足！
和牛菲力骰子牛
菲力是牛运动量最少的地方，油花均匀肥嫩。
外层熟化、内里还有5~7分生时滋味最妙不可言。
薄切和牛牛舌
在炭火烤了一会很快就缩起来，不需要烤到全熟，沾盐葱很棒！
香Q又具嚼劲，平常不太爱牛舌的我都和这牛舌吻得很过瘾～
和牛三角肉
这个部位的肉很细致，稍带厚度，兼具Q弹和软嫩！
综合野菜（NT$180）
桌上备有的鸡汤除了单喝之外，就是用来烤蔬菜啦！
烤之前先淋在蔬菜上头（尤其是菇类），过个10分钟再大火炭烤。
因为吸收了鸡汤的鲜味，菇类烤起来会更多汁鲜甜。
我们来店时还有打卡送薄切纽约客&松叶蟹味噌汤的活动，这么划算当然要参加啊！
纽约客比刚刚和牛五品里的再薄一点，也会帮忙桌边分切。
味噌汤则是每碗都有满满的豆腐和两只蟹脚，用台北物价可以一碗NT$180了！
蟹脚肉质肥美、并且去壳好贴心～
整顿下来吃饱喝足，不免要来和筋肉人合照一下！
总的来说，这天虽然下著雨，进到店里完全一扫阴霾！
严选肉质一级棒、让人一起入口即化的纯血巧克力和牛必点，
餐点的份量豪迈、CP值爆高！（限量牛丼也是不可错过的高档肉～）
而且无烟烧烤的通风做得很不错，吃完都不会全身臭臭的，不枉从台北杀来的美味啊！
店员都是年轻热血的伙伴们，服务也十分好！
连我这个问题很多、还要借充电线及行动电源的奥客都很有耐性（我好惭愧）
此外他们粉丝团也会不定期公布一些特别的优惠活动，
像打卡送肉品之类的，都送得很豪迈！推荐给新竹的朋友们～
筋肉人烧肉｜
地址：新竹市北区中正路159号
电话：(03)523-1166
营业时间：10:30–02:30
用餐时间限制：两小时
消费日期：2018.01.06