【新竹跨域系列论坛】
如何提升新竹地区的食物供应体系
｜日期｜2018年01月13日 星期六
｜时间｜ 9:00-18:00
｜地点｜国立清华大学人文社会学院 会议室A202
　　　　（新竹市光复路二段101号）
｜活动人数｜80人
｜报名表｜https://goo.gl/forms/pvwQzIIgXYoYvHS43
@论坛将讨论：
ㄧ、都市的市区园圃与可食地景
如何利用都市闲置空间，营造社区园圃及可食地景
主持人： 刘晋宏 （John Liu）（新竹市社区规划师）
与谈人：
阮馨仪（中原大学景观系教授）
陈沅荪（ 都市农耕网）
支向伟（卒思工作室）
颜嘉成（ 花莲朴门永续生活协会）
二、城市郊区的农业与强化
如何吸引非农者或半农半╳，投入农业？政策制度上要怎样配合？社会支持系统要怎样建
立与运作？新的农业技术如何学习？
主持人：陈建泰（ 台湾社区协力农业协会）
与谈人：
王俊雄（ 台中市农业局局长）
陈礼龙（ 颐禾园有机农园创办人）
周秀专（ 竹松社区大学主任秘书）
颜江河（个人农场，半农半╳）
　　
三、城乡永续的食物体系
如何透过公私协力的方式，鼓励非农者进入农业，进行友善的农业生产，并且如何组织消
费端，如透过社区型支持农业、农民市集、营养午餐、绿色餐厅的建立与评鉴等方式，藉
由集体消费来支持农业，进而建构一个友善的食物供应系统。
主持人：曾绣雅（ 新竹县社区营造中心负责人）
与谈人：
杨志彬（全国社区大学促进会）
姜淑礼（ 主妇联盟生活消费合作社监事）
冯小非（“ 上下游 News&Market”主编）
黄俊诚（ 水花园有机农夫市集 Water Garden Organic Farmers' Market总干事）
邱芝榕（ 竹科车库餐厅执行长）
四、传承美食的制作与加工
制作或加工，都牵涉到技术与传承的问题，如何将傅找出来，给她/她们尊崇的地位，合
理的酬劳，请她们开班授课，让食物得以传承。
主持人：叶杏珍（台南汤食家创办人）
与谈人：
陈丽姬（ Midori 蜜朵丽冰淇淋）
黄学纬（ 豆之味豆腐坊创办人）
庄纹豪（新竹金牌主厨）
刘意源（新竹风厨师协会代表；意源厨房创办人）
陈岫之（竹北厚食聚落特别助理）