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舌尖上的竹市美食 旧城食艺复兴认识新竹味！
〔记者洪美秀／新竹报导〕新竹市“大同108”旧城再生基地近期推出“旧城食艺复兴”
暖冬小旅行，以“新竹味．从新竹的舌尖到新竹之胃”，规划学员走访从清末、日治、民
初到当代旧城区里不同的饮食体验，体验采买、市场到餐桌，走访老街、老店，透过美食
及舌尖上的味道，感受不一样的“新竹味”。
市府都发处最近推出旧城食艺复兴暖冬小旅行活动，以竹堑城历史流变为主轴，在文史工
作者李元璋导览下，造访古老巷弄间开台福地、北台湾第一座土地公庙“福德祠”，也听
到清华大学咖啡社一年来进驻东门市场，用“手冲咖啡”和专职主妇、摊贩阿姨、市场叔
伯搏感情的故事。
此外，小旅行也规划探寻东前街、东门市场喷水摃丸，在地品牌摃丸、东门城之内画廊、
深夜异国料理店等美食小吃，从小吃发觉城市故事。
新竹市长林智坚说，他上任后，将“大同108”打造为旧城再生基地，去年以“旧城有感
节”为主，最近则推出“旧城食艺复兴”冬季企划，让市民从食材到餐桌，体验旧城生活
故事，从饮食文化探索新竹庶民生活，认识300年来，新竹人都在吃什么，从舌尖感受“
新竹味”。
而“大同108”旧城基地，紧邻中央路、中山路，此处是竹市南北货集散地，更是串接大
小菜市场，蔬果、鱼肉、熟食小吃或南北杂货的场域，随着旧城食艺复兴暖冬小旅行活动
，明年初春，也会再规划春季轻旅行，透过不同时节，体验新竹好风味。
旧城食艺复兴暖冬小旅行走访南北杂货、米粮行、酱料油行、农具行、中药行等食材相关
店铺，还体验60年老店新芳肉粽骑楼前路边摊小吃群、阿忠冰品、渔香甜不辣、814冰棒
、牛肉面大王等在地美食，透过饮食走进巷弄，发现竹市美食故事。
市府都发处表示，旧城食艺复兴的暖冬小旅行活动陆续推出，民众可上粉丝专页搜寻“心
竹愿景 Heart of Chu”，或到“大同108”旧城再生基地，来发现旧城新故事。
(自由时报 2017/12/17)