[美食] 新桥弄堂。精致不油腻的上海菜

楼主: beareni (Sisi)   2017-12-12 20:19:14
餐厅名称:新桥弄堂
地址:新竹市东区府后街3号
电话:03-5255958
营业时间:11:30–14:30, 17:30–22:00
价位范围(每人):500元
全图文分享:http://sisicooking.blogspot.tw/2017/12/blog-post_12.html
第二次来到弄堂,仍旧点了乌鱼子炒饭,这次四个人分食,份量也足够,炒饭的口感一点
都不油腻,乌鱼子还是给得很豪迈,每一口都吃得到乌鱼子丁,让爱吃乌鱼子的我觉得很
满足。
丝瓜汤包更让我觉得惊奇,咬下去里面满满都是丝瓜,第一次吃到这种没有肉馅的丝瓜汤
包,非常大胆的作法,但吃起来出奇的鲜甜,满口都是清爽的蔬菜口感,比上次点的弄堂
汤包还要好吃,而且一点都不油腻。
不用沾酱油调味,直接吃原味就很鲜甜!
这碗砂锅牛腩筋用新鲜番茄烩煮而成,滋味非常浓郁,牛肉炖得软呼呼的、入口即化,非
常好吃!最后连酱汁都被我们吃得一滴不剩。
油葱鸡腿的新鲜度和嫩度都非常好,大量的青葱提鲜,单纯的用盐提味,就非常下饭!
这次吃到比较特别的菜色还有这道金沙南瓜,以咸蛋黄包裹南瓜去炸,外层咸酥与内层香
甜松软的南瓜形成绝妙的口感,特别的味道让人对弄堂留下深刻的记忆点!
老上海醃笃鲜是我们家每次到上海餐厅必点的汤品,弄汤的醃笃鲜也做得很浓郁,以猪骨
高汤慢熬火腿的汤头,滋味非常好,里面还有许多嫩竹笋、猪小排、豆皮,料好实在,冬
天吃这道醃笃鲜觉得好温暖。
弄堂的餐厅环境真的没话说,服务也相当细腻,但每次来都觉得厕所不太干净,感觉像是
走到麦当劳的厕所,对于这样一间风格时尚的品牌餐厅而言甚为可惜。

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