餐厅名称：江山艺改所
地址：新竹市北区江山街17之4号
电话：(03) 5266456
营业时间：14:00–21:00
图文好读版
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来到新竹工作的空档，在城隍庙附近想找间有提供wifi与插座的咖啡店坐坐，就上网找一
下，发现了江山艺改所，用走的就可以到，于是便慢慢步行过去。
接近地图指向的地方时，越来越困惑，因为路是越来越小条，突然要拐进一条超小的巷子
时，还一度怀疑自己是不是走错了呀！终于看到招牌了，真的是藏身在蜿蜒小巷里的低调
小店耶～
入内才发现，原来江山艺改所不仅仅是间咖啡店而已喔，而是是结合咖啡厅、展演空间与
住宿，三者合一的多元空间。
除了提供咖啡茶饮与甜点，也有展演空间，不定期举办文化讲座、艺术展览与独立电影放
映等活动。背包客住宿服务部分目前有两间房间。
店内处处摆放著与社会议题或是艺术表演相关的文宣品，墙面上也有很多海报，可以细细
品味与观察。
浓浓的老屋韵味，复古灯饰与皮沙发，搭配各式怀旧的老家具，重现古早氛围，时光仿佛
静止一般的宁静美妙。
店内一楼有四个座位区，空间不算太大，算是间个性小店，点杯咖啡，看本杂志聊天都好
。
江山艺改所贩卖的只有公平贸易咖啡与有机茶饮，并且坚持使用友善环境原料与在地食材
，在此可以尝到自然口味的饮品。
大部分是提供咖啡茶饮抹茶牛奶与可可等饮品，还有一些菜单没有的都写在墙上了，可
以参考看看。手作甜点听说也是江山艺改所的招牌，不过傍晚要去吃大餐，就没有另外点
蛋糕了。江山艺改所也有提供酒水，进口多款啤酒，喜欢小酌的人也可以点啤酒。
点了杯冰美式与冰可可，饮料上桌时可以发现，都是采用可重复使用的铁制吸管喔，感受
的到店家对环保支持的理念呀。
可可口感浓郁且香醇；冰美式则是微酸口感带出清爽甘醇，炎炎夏日来一杯沁凉饮品，实
在舒服。
虽然仅有在江山艺改所待上一个小时，不过已经足够品味这个空间的魔幻之处，细细感受
店家关于人文与艺术的理念，新与旧的并立融合，可以发现这栋老房子，在江山艺改所的
巧思里，持续发展新生命的光彩呀!