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店名: [新竹新竹] ラーメン凉太
地址：新竹县竹北市成功十二街26号(近经国大桥旁)
电话：(03)668-2924
营业时间：周一至周日 11:30~14:30 17:30~23:00
最晚预约或点餐时间：22:00
停车: 机车易,汽车尚可
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还蛮爱吃拉面的我,听说竹北有家好吃的拉面,就跑来尝鲜.
店家十分低调,超日本的外表,真会让人误以为身在日本街头
查了一下店家的渊源:
2014 年 2 月 28 号，日本东京都新宿区拉面名店 はやし家，正式宣布歇业。
此举为拉面界投下一颗震撼弹，不少饕客难掩失望；所幸开业期间，
はやし家的创办人安斉はやし先生当时收了几名学徒，其中一位来自台湾，
也就是目前位于新竹“ラーメン凉太”的老板りょう桑 (小六)。
如今继承安斉はやし先生衣钵，将精炖慢熬十八小时的汤头风味带回家乡，
不负众望重现那一汤入魂的原汁原味。
营业时间: 11:30~14:30、17:30~23:00
拉面是售完为止,居酒屋餐点会持续供应
虽然是平日中午,店内的顾客可是满满的.
店家的椅子还蛮宽敞的,
店员待人亲切,推一下.
店内有很多日本漫画.
我最喜欢上面的一大排灯笼,好壮观
墙壁上也有一些日本的装饰.
店家也有贩售生啤酒.
自助区有冰开水,可以自取
店家拉面的口味
店家的价目表: 拉面,单点
串烧,日式小菜,凉太精酿啤酒,软性饮料,日式调酒,精选酒品
拉面的介绍
桌面调味料,餐具
店家备有环保筷,推一下
鸡心(90元)
店家的鸡心小巧可爱,没有腥味,
调味不会过咸,味道还不错,
只是,吃完会比较空虚些
豚骨特制拉面(270元)
特制拉面是每日限量供应.
店家的特制拉面叉烧有三片,有一颗糖心蛋.
店家是使用西班牙有名的伊比利猪,加上特制酱汁制作
伊比利猪有"猪中的劳斯莱斯"之称,猪肉七分熟就可以上桌.
所以,店家的叉烧有点粉红色,这是一般拉面店比较少见的.
叉烧没有猪腥味,肉质细致,略带点厚度,口感耐嚼.
糖心蛋鲜嫩,入口即化,好吃
拉面的面条虽细,口感不会煮得过烂
豚骨汤头味道有点太咸,比较不耐吃
建议吃到后面,掺点七味粉,改变一下味道
凉太辛味噌拉面(230元)
里面有叉烧,辣肉燥,笋片,海苔
用伊比利猪制成的叉烧略带点粉红色,味道新鲜,
拉面的面条虽细,口感不会煮得过烂
这款拉面的汤头比较淡些,辣味噌是辣的肉燥去调味,
店家的辣椒吃起来很像是生辣椒,挺辣的,与拉面汤头混合后,喝起来很爽口
我比较喜欢辣味噌的调味
起士可乐饼(120元),蔬菜可乐饼(100元)
各一个口味(110元)
店家是使用北海道马铃薯,
马铃薯入口即化,里面有包起司,起司咸味不太明显,吃起来比较原味
倒是蔬菜可乐饼里面有红萝卜,青豆,南瓜,调味比较适中,
我比较爱店家的蔬菜可乐饼
店家有推出"面量加量15%,价格不变"
不过,要把面吃光光,别辜负了店家的好意了
这一次的用餐,我比较喜欢辛味噌拉面,蔬菜可乐饼.
想要吃日式拉面的人,可以上门试试. ^^