最近在找开店用的一些小杂物
上周到竹北的ikea取货中心绕一下之后肚子好饿
才发现快三点了 会不会没东西吃啊QQ
骑车在附近晃，
发现这家店的灯还亮着索性就问问看
老板说中午没有休息（撒花
点了小干粄条跟馄饨汤




(拍照时馄饨好像已经被我捞走两三颗）
QQ的板条配上香香的油葱酥
老板还特别说 吃辣的话加点辣椒酱
沾来试一下 不得不说还真好吃-
微微的酸咸 加上天然的辣椒甜味
辣度大概是一般小辣到中辣
加了一匙到粄条里拌
连馄饨也捞起来沾酱XDDD
(是有多爱这个酱啊XDDD)
几天之后又到竹北来找东西
特意来二访
这次吃了骨仔肉汤跟卤肉饭
卤肉是属于比较瘦的绞肉肉燥
吃起来比较不黏腻
（可是我喜欢黏黏偏甜的肉燥QQ)
不过骨仔肉就厉害了
先来跟各位说说骨仔肉是怎么来的
用猪大骨慢熬几小时之后
把已经软烂的大骨上的肉及软骨慢慢剃下来
所以有骨仔肉的店家各位可以放心一点吃
因为高汤的大骨味不完全是靠粉调出来的
（以上是自己的餐饮经验也是废话XD)
其实我要讲的厉害的地方是
Q软的骨仔肉沾辣椒酱再配上一点姜丝
如果在小当家里
这一幕背景应该有人跳舞或敲锣打鼓
这搭配让原本就爱吃骨仔肉的我
愿意每天都吃哈哈哈
然后二访只记得拍菜单XDDD


结帐的时候有跟老板小聊了一下
刚跟家人一起创业三个多月
卖的是阿婆的客家味道
十月中之后晚上时段会卖关东煮
最近正在试做
难怪二访时闻到浓浓的柴鱼高汤香气
遇到如此认真的年轻人
忍不住上来发文推荐一下
老板不知道会不会感动到送我一瓶辣椒酱XDDD（误
蔡家食馆
竹北市三民路4号
早上8：30-晚上7：30