餐厅名称： I'm mat 小垫子咖啡
地址：新竹市东区三民路154号
电话：(03)535-5508
营业时间：13:00–23:00
价位范围(每人)：200元~250元
图文好读版
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小小的店门口，非常低调又略带隐蔽，外头停满了机车，若不是有个小招牌或是小黑板在
外头，可还真的会错过了呀。
打开重重的大门，虽然是白天，但店内暗黄的灯光和悠闲的气氛，完全和店外的风景截然
不同。昏暗的老屋，加上店内的装设，好像走入另一个时空般呀！
小垫子咖啡里头好多玩意儿，这么多丰富的元素组合在一起，却完全没有凌乱感或冲突感
。整个空间充斥满满的复古怀旧风格，搭配老宅建筑，更是相得益彰，有一种老派浪漫的
感觉呀。
店内的座位区和桌椅都有不同特色，沙发椅、吧台和高脚椅座位。每个座位区都各有特色
，都是一个自在的小天地呀！不过小垫子的空间看起来其实还算大，可是为了座位最大化
的关系，桌与桌之间都挺近的。但话说回来，感觉要先订位呀，座位虽然多，但人也真的
好多喔。
来看一下菜单，封面写上一些小提醒：有提供WiFi、假日时间限制2小时、没有收取服务
费、内用低消为一人一份餐点或饮品，以及人多时请配合拆桌移位等等。
小垫子主要是以甜点为主的店家，没有跟风做轻食、咸食与早午餐等餐点可是老板的坚持
，甜点可说是小垫子咖啡的灵魂。店家也希望每个来用餐的人，都可以感受到美味难忘的
甜点喔。看到菜单可以发现，小垫子咖啡的招牌就是戚风蛋糕，有原味、巧克力、抹茶和
伯爵茶口味，都是早上现烤出炉的喔，天天供应到完为止，如果现场没有了，就可能要改
点其他蛋糕囉。
菜单内容其实都是饮品喔，提供咖啡、拿铁、摩卡、鲜奶茶、比利时巧克力、冰沙和花茶
等等，种类还蛮多的喔，价位约是150元上下。
每天供应的蛋糕都不太一样，除了不同口味的招牌戚风蛋糕，还有起司蛋糕、焦糖抹茶塔
、巧克力派、卡士达可颂、司康烤布蕾、冰淇淋布朗尼和磅蛋糕等等。
淋上淡黄色英式奶油酱的抹茶戚风蛋糕看起来粉嫩粉嫩超诱人，英式奶油酱是一种使用糖
、牛奶、鲜奶油和鸡蛋制成的微甜滑顺酱汁，非常好吃。切一小块沾点奶油酱试试，好美
味耶，甜而不腻，伴随淡淡的抹茶香气，和搭配杏仁角一起入口，更增添了丰富的口感层
次呀。
抹茶戚风蛋糕尝起来十分松软，蛋糕体不是很湿润的口感，但很有弹性。除了上头覆蓋上
一层鲜奶油外，蛋糕中间还有一层抹茶鲜奶油夹馅喔，尝起来也十分香浓，不会很甜。
蛋糕上除了有草莓和蓝莓装饰，也有一朵糖霜小花耶，好可爱！
虽然有很多饮料可选，但照惯例，还是要来杯咖啡(笑)。点了蜂蜜卡布奇诺，蓬松奶泡上
淋了富有香气的蜂蜜，拿近闻闻看，很香浓。先不要急着搅开，轻轻啜饮一口，把奶泡和
咖啡一起送进口里，更可以感受到咖啡浓郁香气和奶泡滑顺口感，当然也有淡淡蜂蜜的尾
韵喔。
简单的一杯咖啡一块蛋糕就可以度过愉快的午后，从这份美味中也感受到I'm mat 小垫子
咖啡的独特与用心，有机会我想一定会再访的，然后一定要吃更多口味的蛋糕呀！