※ [本文转录自 Food 看板 #1PUjDB07 ]
作者: jhihyun (芸) 看板: Food
标题: [食记] 新竹竹北 丼‧好食
时间: Fri Jul 28 14:01:44 2017
餐厅名称：丼‧好食
消费时间：2017年/7月
地址：新竹县竹北市嘉丰五路二段25号
电话：(03)550-6552
营业时间：11：30－14：00／17：00－21：00（中间休息）
可否刷卡：无
官网：脸书专页 https://www.facebook.com/restaurant.nick/?fref=ts
图文网志版：http://recedeheart7.pixnet.net/blog/post/217522437
此为朋友写的食记，如有违反版规或不妥之处烦请告知，谢谢。
******************以下为纯文字版******************
老爷放假的时候就是出门找美食的时候了！
不过最近有点懒，决定就只在新竹开发美食XD
因为前阵子去三井逛的时候看到一堆人在排握寿司（那间叫什么来着？我不会打欸，复制
贴上确定→くら寿司 藏寿司）
讨厌排队的我当然就是“不要啦！吃别的”我都快饿死了…还跟你在那边排队，神经病！
所以老爷一直饮恨没吃到生鱼片相关料理…（感觉好可怜喔！）
于是乎，趁著姊心情好，我们就出发去找日式料理吧！
我们一行人来到位于竹北嘉丰五路上的丼好食，没有停车场，不过可以路边卡位，这次吃
我们就停在正门口，超爽XDDD！
（对了，你知道这个字要打ㄐㄧㄥˇ才打得出来吗？这输入法是想骗我去店家跟人家说，
我要一份ㄐㄧㄥˇ饭害我被笑吗！！？）
店内环境（不小心又出卖战友二号了！找找他在哪里？）
有可以偷窥师傅做料理的吧台，不是点好单送进去厨房，直接一碗完成品出来，每一个步
骤我们都可以清楚看到，有没有偷抓屁股我们都知道！
丼好食的座位偏少，我们去的时候已经几乎满位了！如果看完文章后有心动，要去吃的朋
友建议先订位哦！
不过他们也有可以外带的选项啦！如果住附近的朋友外带回家裸奔吃丼饭感觉也还不错（
不要以为大家都跟你一样爱裸奔好吗？）
丼好食的开店与闭店挂牌也太可爱XD有玩游戏的小伙伴们就会知道HP跟MP是什么啦！
丼好食的碗筷都清洗的很干净，没有奇形怪状的菜渣，而且碗盘跟一般店家使用的不同，
看起来好像手作的耶！
调味料的部分有提供酱油跟七味粉，来到日式料理店这两样可以说是必备品了，
不过特别的是丼好食的酱油吃起来不会死咸，姊一问之下才知道原来是他们的特调配方，
不是单纯外面卖的酱油哦！有去品尝的朋友一定要试试看。
上菜单啦！可以选择的款式还蛮多的，不单单只是丼饭、握寿司、生鱼片，它还有小菜沙
拉甚至还有松阪猪可以选欸！是我太土包了吗？XD
一做好服务生就会上热呼呼的茶啦！因为姊不能喝麦茶，所以喝之前询问了一下，
这是“决明子茶”喝起来甘甘甜甜的不会苦涩，不过喝完更饿了=_=
既然肚子饿了就赶快继续看下去我们这次点了什么好料吧！
丼好食的好处就是刚刚提过的可以看师傅现场表演料理美食，于是既然有机会可以看，当
然就尽量看、尽量拍XD
所以我拍了一大堆师傅在做老爷跟战友二号的‘五品刺身丼’跟‘炙烧海鲜丼’的过程，
只能说认真的男人最帅齁！
虽然他很专业，不过你讲到太过白痴的话题他还是会不小心偷笑的（我更专业，专门拍人
家洋相）
丼好食的生鱼片都是用这个木箱子装着，里面还有垫著一张吸血纸，生鱼片本身看起来都
很新鲜，
不过因为店内光线是黄光的关系，拍起来会比较暗黄，其实肉质当下看是很美的哦！
每次看人家拿那么大支的刀在切东西，我都会很担心他的手指还在不在…等等要是不小心
吃到手指丼饭怎办？
超想跟师父说，你动作慢点没关系，我一点都不急啊！（不过客人有够多的，师傅应该很
急哈哈！）
努力摆盘的师傅，他肯定很想跟我说“在拍我打人了喔！你不知道拍我要收钱的吗？”
自从当了部落客之后，我的脸皮就逐渐增厚了，最常听见的就是“吃个饭一直拍，那个女
生是有病吗？”所以我完全已经开魔免了XD我就是想记录一下嘛！
据说啊，生鱼片师傅都是不戴手套的！（我跟老爷去日本玩时，吃的生食料理师傅也都没
在戴手套）
因为完美的生食料理，如：握寿司、生鱼片都是要透过手直接碰触去感受才能达到完美比
例。
将需要的食材都切出来后，师傅会先将生鱼片收好放回去冷藏！算是很注重新鲜度的一间
店。
这时候老爷的‘五品刺身丼’$320，就完成啦！
每一块生鱼片都超厚实的！据老爷说咬下去的口感很棒，每一口都可以吃到满满的鲜味，
淋上一点丼好食的特制酱油，超享受！
接着就开始料理战友二号的‘炙烧海鲜丼’囉！
其实炙烧海鲜丼就是我家老爷的五品刺身丼的熟食版，
用喷灯炙烧过的生鱼片吃起来有些许的焦香感，不喜欢吃生食的朋友一定要试试看！
战友二号的炙烧海鲜丼一共要使用喷灯炙烧两次，
一次是将生鱼片烤至微熟，第二次则是涂上丼好食的特制酱油在烤香、表皮烤至微焦。
在烤战友二号的炙烧海鲜丼的时候，整间香味四溢，害我拍的口水差点帮他加料XD
二号的‘炙烧海鲜丼’$340也完成啦！（灯光拍起来很昏暗，等等在补上一张比较亮的看
起来比较美味！）
调一下光有没有！美多了！！！！！！！！（那你刚刚在干嘛！）
两款的内容物其实一样，里面的料都很丰富，有：红魽、鲑鱼、鲔鱼、旗鱼、鱼卵、玉子
、花枝、黑豆、姜片、还有解腻用的萝卜丝、小黄瓜、金桔，
而且每一块肉都超大块的，配料也给的很大方，大大口超满足。
那么，今天吃晚餐了吗？熟食跟生食，你要哪一个呢？XD
这碗是姊的‘五花牛肉丼’$180，牛五花也给的很免钱一样，
看下面那张图，我把肉都挖走后，饭才一点点！整个就吃吃肉吃饱饱的概念！
通常肉多吃到最后都会很腻口，不过丼好食的这碗完全不会，
油花跟肉的部分很刚好，所以吃起来不会因为过油腻感到恶心也不会因为油花太少肉感太
柴，
搭配刀工好到离谱的细葱丝与洋葱，还有甜咸甜咸的酱汁，好吧，姊一下就独吞一碗了！
只要是点选丼饭，都会附赠一碗味增汤，里面也有刀工很好的细葱末，害姊不禁在想“你
怎么那么闲？！XDDD”
接下来是这个‘唐扬鸡肉’$150
这盘完全大推！是这次吃的所有餐点里面姊最爱的一道！虽然其他也超美味我选的很艰难
，不过这个真的太好吃了！
虽然说它是炸鸡肉，不过它吃起来完全没有炸过的油腻感，也没有因为炸过肉质变硬，
它吃起来整个就是超软超多汁的！搭配它一旁的酱汁，我差点不想分给战友二号吃XDDDDD
再来是，‘鲔鱼握寿司’$90，
因为我不能吃生食，老爷跟二号表示：没有丼饭的那么厚切，不过口感依旧很好，没有带
筋、很软嫩鲜甜。（而且上面又撒了很专业的细葱花XDDDDDD）
紧接着‘鲜虾手卷’单卷$60，里面有苜蓿芽、小黄瓜、鲜虾、美奶滋，算是用料诚意十
足，每一口都吃的到满满的馅。
这碗也要大推‘酒蒸蛤蜊’$120，介绍前我先抱怨一下：你知道这个蜊唸（ㄌ一ˊ）吗？
丼好食陷阱太多了！！！！！！！…
好啦，回归正题，这碗酒蒸蛤蜊看图就知道，诚意掏心掏肺了，满满的蛤蜊！
而且汤头喝的出来应该是全酒煮开，汤整个很鲜甜，喝了这一碗碗上不用睡了XD
不过如果吃很清淡的朋友可能会觉得略咸，可惜丼好食没有卖白饭，不然应该可以吃个五
碗！
这盘是‘胡麻过猫’$80，菜单上没有，因为当天胡麻龙须卖完了，所以服务生说还有过
猫，我们就索性换成吃过猫XD（吃到隐藏菜单的概念）
吃起来很清脆，酱汁酸甜酸甜的，很下饭！（就没有白饭你整天想要很下饭，想被揍吗？
）
最后是这个‘梅渍番茄’$70，身为热爱酸酸甜甜口感的贪吃鬼，这盘老爷跟二号只各吃
了一颗我就嗑完全部了XD
女孩儿来这吃必点！每一颗表面都醃的酸酸甜甜的，然后咬下去又有另一层次的酸甜，整
个就是会吃到停不下来的节奏！（体重也停不下来了Orz）
结语：
这次挖掘美食大队在竹北嘉丰五路找到了“丼好食”
我们三个人吃下来是$1672（服务费10%）一个人差不多$560左右就可以吃到很饱囉！
而且这次吃的每道料理我们都没有踩雷、料多实在，片片厚切！师傅人又好。
（且基于姊的部落格与分享善与美，雷的产品我才不想花时间去分享咧…）
缺点嘛…可能就是店面很小、位置不够，而且我们那天去没有冷气XDDD害少爷感到很愤怒
（现在好像有了喔！？后面去的朋友说冷气超凉哈哈哈哈）
除此之外真心找不到其他劣处了！可以列为口袋名单常常拜访囉！
位于竹北嘉丰五路的‘丼好食’推荐给大家一起去试试看啦！
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