餐厅名称：若山茶书院
地址：新竹县竹北市光明六路东二段381号
电话：03-668-5700
营业时间：10:00AM－6:00PM （每周ㄧ公休)
价位范围(每人)：200
【新竹若山茶书院 : 城市中的一处森林】
● 图文网志版：https://goo.gl/7g4SmX
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品茶，品生活。
出国前的前一个周末，跟冲绳男孩来了趟新竹尖石小旅行，
回程往竹北高铁开的路上，发现了一栋被满满绿色植物包围的高大建筑物，
仔细一看才发现，这是一栋前栋有着三层楼的建筑，后栋是住宅的静谧空间。
一楼茶饮空间，二楼提供季节时蔬菜色，
三楼则是复合式空间，有着许多着花艺、茶饮课程等等，
并且不定期推出艺术装置摆放著，是个城市中非常隐密的复合式空间。
而这里与之前介绍的小农聚落“厚实聚落”，距离仅仅车程三到五分钟，
彼此有着相同，也带着不同的细微小处，
相同的是都是以大自然作为生活的连结，要大家将生活回归到初心般的氛围；
而不同的是“厚实”是提供著“小农产品连结生活、连结大地”的方式，
“若山茶书院”则是借由“品茶、禅意让你品生活”，外加结合了艺术与人文画作，
可以说是将原本艰深难懂的艺术与人文，以更简易的方式融入到生活美学之中。
回头来到“若山茶书院”门口，随着茂密的植物与石阶来到了大门入口处，
大片落地木制门，推开入门的同时，有种让人像是推开巨木来到了一座森林的错觉，
而一眼望去室内空间不管是哪个角落或者座位，
都以最能呼应绿叶的木质呈现视觉空间，
品茶桌椅、茶具咖啡组平台、摆满著满满冲茶器具的工作台，
还有那视线稍微移远一点，会看到大片透明落地窗外那香草花园的庭院石阶露台，
一盏盏从挑高天花板垂掉的灯，悬挂在靠窗的每张桌子上方，
艺术与宁静的气息弥漫着空间，
而一楼最主要的中间区块，大型榻榻米倚靠着农业社会的小墙，
营塑出空间的宽敞度以及视觉舒适感，伴着著店家精选的音乐，
属于农村与自然的宁静，让人一踏进来就觉得放松，
继续往后方走，则是来到不定期展出的画作区。
(即使进来没有用餐或者喝茶，也可以参观画室，
但相信我，进来了就会想坐下来喝杯茶，哈哈)
一楼“希言品饮”
沏起一壶茶，享周末慢时光
点上了两壶茶，一壶一朵莲花安神茶$200、台湾野莳 $250，
我的莲花安神茶，茶香清新自然，淡雅的非常舒服；
台湾野莳则是以宜兰野生乌龙茶和中高发酵乌龙茶为基底的韵味，
结合了带有水蜜桃果香的茶品，茶香比起我的安神茶稍微浓烈，
但却一点也不会苦涩，也是我品尝后相当喜欢的一壶。
除了上述两种，也有像是特调马鞭草、薰衣草以及自然冰饮和咖啡、酒类可以选择。
另外，由于一楼座位区位置有限，会建议大家前来先事先预约比较好，
而服务人员也会很贴心的帮大家尽可能的保留喜欢的座位区，
如果有喜欢的区域，不妨在订位时一并告知服务人员。
二楼“希言食堂”
来到了二楼空间，则是餐饮座位区(11:30-14:00)，提供著当季严选时蔬汤品、主食，
从鱼排、酱烧松阪猪肉或者蛋奶素时蔬等等供选择，还有附餐甜品项是手搓黑糖汤圆。
不同于一楼品茶区，略为成熟安静的的风格，
延伸整个二楼视觉的大型木制工作台，
划出了无限延伸的视野错觉，是新竹少见我很喜欢的风格，
靠窗的提供著三三两两好友共享美食座位区，也有中间多人座位区。
三楼“树学塘空间”
音乐、讲座、展览、体验、旅行、节令选品
来到了三楼空间，提供着我觉得生活中也很重要的一环，音乐。
《显经黑胶唱片俱乐部》采会员制度，
让会员享有各种 一座黑胶唱片的交流空间。而三楼另一边则是来到大型装置艺术空间，
提供著洞穴中品茶空间的艺术装置，
不定期会举办一系列茶品课程、展览、旅行等多元广泛的教育活动，
希望大家借由品茶来到这，借由学习，让生活的姿态更多样貌。
如果说喝茶与喝咖啡，都是在借由品尝，展现一种生活方式，
我觉得品茶是更高阶的一种心境，品茶不能快，比起咖啡更需放慢脚步，
才能静静的透过小啜品到那淡淡的茶香与慢步调的气息，
因此，这些日子以来也渐渐的喜欢上品茶，
学习一种用更慢的脚步，好好对待自己的心、对待自己的生活方式。
若山茶书院，从一座如森林般的空间、一壶好茶、一道道季节时蔬料理和高品质音乐，
以及茶组器具的重视、画作、艺术人文，连结串起了生活最美好的样貌。
若山茶书院，我想就是在传递一种生活，理想家的概念。
隔没几天，我朋友打来问我: 约哪碰面叙旧呢?
我说: 我发现了一个新地方，我带你去，它是“若山茶书院”。