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作者: kivan00 (Kivan) 看板: Gossiping
标题: [新闻] 驳斥美食沙漠 林智坚出书证明“新竹是美
时间: Mon Jul 3 13:49:11 2017
1.媒体来源: 联合新闻网
2.完整新闻标题: 驳斥美食沙漠 林智坚出书证明“新竹是美食绿洲”
3.完整新闻内文:
新竹建城300年来，巷弄中留下许多国民小吃，却不为人知，日前新竹被网友选为“美食
沙漠”县市之一，让新竹市长林智坚很不服气，决定把从小吃到大的口袋美食名单公开，
与新竹市府团队耗时半年、搜罗51家特色小店，出版《市长带你吃美食》专书，邀请大家
来新竹走一趟舌尖上的探险。
“这是新竹市第一本系统化介绍在地美食的专书”，林智坚表示，网络频传“新竹是美食
沙漠”让他实在无法苟同，便亲自走访店家，将自己私藏的口袋名单大方分享，“新竹是
美食绿洲”，他解释，新竹巷弄小吃没有特别聚集，就像小绿洲分布在各区，需要好的行
销与引介。
像是林智坚最爱的台式活力早午餐，就有介绍他钟爱的烧饼屋及水哥养生早餐、无名早餐
店等六家早餐；常民在地好味单元也深入巷弄，造访庙口鸭肉、郭家润饼、北门炸粿等17
家小吃店，林智坚说，这一系列国民小吃，他最爱蚵爹，除了有肉汁美味、还有蚵仔的鲜
甜，一口咬下去，就是人间美味。
近中午时分，林智坚也为了自己的午餐，挽起袖子，站在北门炸粿摊子前，跟老板学习炸
粿技巧，首先在汤勺上舖满米浆，接着舖上芹菜末、肉末及新鲜蚵仔后，再舖一层米浆就
下油锅炸酥，他说，这间百年老店北门炸粿传家四代来，都还是铜板价格，一个蚵爹只要
12元，在新竹能持续维持这样的价格，“真的是佛心来着”。
林智坚也推荐风城伴手礼中大家熟知的竹堑饼、水蒸蛋糕等特色老店，也不忘介绍最近超
夯的水润饼与乌鱼子，“来新竹就是要骑着ubike游古城、吃小吃”。
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4.完整新闻连结 (或短网址):
https://udn.com/news/story/7324/2560779