餐厅名称：Naughty Thai 泰调啤
地址：竹北市文义街326号
电话：03 558 5567
营业时间：周三-周一 11:30–14:30, 17:30–22:00
价位范围(每人)：300
【新竹泰调啤，个性现代泰式餐酒馆】
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循着味觉，找寻一趟记忆中的旅行。
寻寻觅觅，找寻着一种旅行记忆中的口味，
仿佛希望透过一道道酸辣料理，
再度的借由餐桌开启任意门，
回访一趟我们最爱的泰国曼谷。
每年二月都会回访曼谷的我们，
除了喜欢热带气候外，更喜欢的是专属于泰国的酸辣口感料理，
不管是街边小吃还是餐馆，一样热闹般的丰富滋味菜色。
打从心底喜欢上一座城市与文化特色料理，
一年一次的回访当然无法满足心中的思念，
在没前往曼谷的其他日子，
我们总是会在台湾想要试图寻找喜爱与熟悉的曼谷回忆。
某个周末跟冲绳男孩在竹北骑着车，
偶然看见了这间新开幕不久的小酒馆，
仔细看了一下，才发现是卖我们最爱的泰式料理，
二话不说的就决定前往用餐。
整间餐馆风格以年轻却不失沉稳的重木质色调为主，
搭配有点工业风格的水泥石灰墙，
灯光则是柔和的晕黄以及几盏墙边灯打上的光线条，
座位除了有着些许四人座沙发区、四至六人座方桌，
还有我最爱的窗边两人坐高脚桌椅区，白天任由阳光折射映入室内，采光透亮，
晚上则是适合坐在这，将月色佐配一杯啤酒。
简约纯粹中带有点设计与小酒馆风格，好爱好爱这样的餐馆风格。
拜访的当天下著小雨，访客并不太多，索性跟店主人聊了起来，
原来店主人也是因为热爱泰国料理，
在曼谷待上好一阵子的长途旅行，决定回来台湾开上一间泰式餐馆，
并且原汁原味地从泰国引进各种料理香料，尽可能地提供著最在地的曼谷口味，
希望能提供喜欢泰式料理的朋友，
一道道经典美味。勾起在泰国旅行的点点滴滴。
虽然整间店走成熟现代风格，但是很意外的其实有很多家庭拜访，
店家也很贴心的针对小朋友调整小细节，如一定煮熟食物等，也算是另类的亲子餐厅。
打抛猪套餐 $280
附赠炸小点、泰式小菜、泰国香米一碗、泰式奶茶/
辣度有两颗星的打抛猪，这道是我们在曼谷餐桌上，也必点的料理，
“打抛”这道料理，其实最主要的核心就是“打抛叶”这种泰国香草，
有的人形容香气就像罗勒、有的人说像台湾九层塔。
打抛猪”这道料理，就是将猪绞肉大火翻炒后炒出香气，
并加入打抛叶、蒜末、姜末、辣椒等刺激辛香料香气，
湿润中带有软硬适中的肉质口感，呛劲十足!
而这道料理在泰调啤泰式餐酒馆中，呈现的相当有水准，
只可惜如果辣度可以选择就更完美了，
这道料理店内是标示两颗星，但真正在曼谷当地吃到的辣度，
平均约要五颗星才是真正在地的滋味。
而这道料理不只下饭，我觉得也很适合当下酒菜。
如果喜欢吃点小辣的朋友，推荐点上这道。而一旁除了附上泰国米之外，
也会附上炸小点，这次我们品尝到的小点是月亮虾饼。
泰式单人酸辣锅 $320
附赠炸小点、泰式小菜、泰国香米一碗、泰式奶茶/
在泰国饮食中，“汤”是米饭之外，饮食文化中占有很重要的一席之地，
而其中最广为人知的就是“冬荫汤”，又称“泰式酸辣汤”，主要是
南姜、酸子、香茅、青葱、酸柠檬、辣椒和鱼露调制而成，
以及配料一定要有的草菇和虾子；
这小火锅风味其实汤底就是冬荫汤，但滋味与曼谷相比，
辛辣度与酸度还有鱼露味没有在曼谷品尝的明显，
我想可能是为了符合台湾人的口味而折衷调整，
但我想对于不敢吃太酸辣的朋友，但又想品尝看看泰式滋味，
Naughty Thai 泰调啤泰式餐酒馆，会是很不错的选择。
轻调酒夏日小酌 与 九味甜室手工甜点
而餐酒馆中，另一个元素则是有酒精饮料，
泰调啤泰式餐酒馆，提供了各国的啤酒，
像是 Leo 啤酒、威士忌 High ball、Hop Hunter，
当中也有一定要有的 SINGHA 泰国胜狮啤酒!
还有与甜点工作房“九味甜室”合作的每周不定期推出产品，
这周来，店内提供的本周甜点是“泰式风味手工榴莲重乳酪蛋糕”，
口味特殊具有“泰”味外，听说手做甜点的程度，
是连重乳酪基底需要打碎的消化饼干，都是自己制作，
并且使用的是香气味浓郁的金枕头榴莲；另外，有时也有清爽的柠檬塔，
建议对甜点有兴趣的朋友，可以自行追踪一下“九味甜室”粉丝团哦!
循着味觉，找寻一座城市
曼谷，一个让人一起心动念，就让人热血沸腾的城市，
美食多如繁星、曼谷独有的幽默设计美学，无不让人一直想回访，
这个周末，算是在 Naughty Thai 泰调啤泰式餐酒馆，几小时中，解了点旅行瘾。
然后，如果对于曼谷料理有兴趣，可以看一下我们介绍以下这篇；
这个课程是在曼谷当地厨艺教室上课，会从带你们上传统市场到实际烹饪教学，
我们很爱这个课程，大家有兴趣可以看一下!
人家说，循着味觉，找寻一座城市，
我想这种说法，在适合曼谷不过了～
如果也想解解旅行瘾， 或许可以来一趟
Naughty Thai 泰调啤泰式餐酒馆，喝杯 SINGHA 啤酒吧!
哦～对了! 好开心可以在这样一间间泰式风格餐馆，
遇见同样跟我们喜爱泰国的同好，好难得呀，格外珍惜(心)。