[新竹] 老四川面食 ～推水饺、辣椒
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　　之前写[新竹] 光复路二段七间老面店比一比，有乡民跟我推荐老四川面食。
http://pure816.pixnet.net/blog/post/42650846
　　虽然它就在金城一路近京元的巷子里，是到好市多可以经过的路上。
　　但去的时候会经过，回来时却没那么顺路，故没有马上去访。
　　去年底才想到去探路。
　　地址虽是在埔顶路，但从金城一路未过埔顶桥前跟着路标比较好找它。
　　
　　虽然有些些隐密，但铁皮屋还颇大，路旁的停车空间也多。
　　也许又因邻近京元及埔顶路一堆公司，这家生意非常好。
　　主要是卖面食+卤味，但多人来用餐，也有火锅可以点。
　　我都是独自来此，就没点卤味、火锅了。
　　乡民推荐的是红油抄手，但由于店里有两款辣椒，就先其他面类来试试。
　　面类有馄饨面（50），就先点它来试试。
　　老四川的馄饨颇大颗，去掉外皮，还有将近半汤匙的扎实肉馅。
　　馄饨面不错吃，价格也不算贵，虽然面量不算多，但变大碗只差10元。
　　红油抄手（50）可以加面变抄手面（70）。
　　没仔细去算馄饨面与红油抄手一份共有多少颗抄手/馄饨。
　　与馄饨应无差别的抄手，是大颗，但没有非常爱。
　　且不知是否因外带让“红油”非常不明显，还不如店内的生辣椒酱吸引我。
　　嗯～两者相较，我偏好吃馄饨面加辣。
　　（小白菜也远比豆芽菜合我胃口，XD。）
　　老四川有卖火锅：三宝、牛杂（300）、牛肉锅（450）。
　　看火锅，就让人觉得店家应该颇自豪自家的牛肉产品。
　　但面无三宝，就点牛杂面（85）、牛肉汤饺加牛肉（110），多试试几种产品。
　　其实我没很爱老四川的面条，但似乎只能换冬粉，就没换了。
　　有牛肉的牛肉汤饺多了35元，牛肉是不错吃，但肉偏小块，吃来不过瘾。
　　不过比起牛肉，牛杂更是显得刀工好啊！
　　牛肉汤是红烧，牛杂汤是清炖。
　　红烧的汤头够味但不至于死咸，不过比较起来更爱清炖的鲜。
　　只是肉小面少，点小碗不太吃得饱。点汤饺有十颗饺子，比较刚好。
　　饺子有两种口味：韭菜、高丽菜（单颗5元）。
　　内馅都颇饱满，韭菜肉较少，但我较爱。高丽菜肉多，比馄饨更合我意。
　　也许因没点卤菜，吃到老四川的菜色没有超吸引我的地方。
　　地点没有很顺路，有时候人多要等上一段时间。
　　嗯～吃过几款产品后，没特别想再访的因素。
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新竹市埔顶路99巷41号　03-5736922　老四川面食
一～五（六）：11:30～20:00（19:00）　周日公休