※ [本文转录自 Food 看板 #1OrE_r-_ ]
作者: starsunny14 (星晴) 看板: Food
标题: [广宣] 新竹大远百|美芳肉粽飘香20年 糕饼70年
时间: Fri Mar 24 18:07:45 2017
店名：美芳饼舖/美芳肉粽
地址：300新竹市北区西安街5巷16号
电话：(03)522-3665
试吃日期：2017/3/18
图文好读：http://suni.tw/hsinchu-food5/
这一趟回到新竹来到位在新竹大远百附近巷弄的“美芳饼舖”，
从新竹大远百正门西大路走，经过西安街5巷右转，
或是从西安街西门市场接到西安街5巷，可以来这里享用飘香70年的饼舖，
美芳饼舖除了有有名的竹堑饼、蛋黄酥、绿豆椪、红豆饼，还有古早味肉粽与油饭，
糕饼制作方式传承3代，而肉粽油饭则是传承到第二代喔!
▼美芳饼舖/肉粽店面空间不大，使用木头、白色调为主，带有一点复古的氛围，
除了有名的糕饼，还贩售“米香口味肉粽”和“蛋黄口味”的肉粽，重量约175~180公克，
价位分别是40元和45元，扎实的肉粽份量十足。
▼目前传承到第三代老板接手，老板和漂亮板娘是真的很用心在做喔!
美芳饼舖/肉粽提供两种口味的肉粽，分别是“米香口味肉粽”和“蛋黄口味”，
米香口味肉粽就是肉粽米、自制油葱酥、猪肉、香菇、萝卜干，
而蛋黄口味的则是多了半颗咸鸭蛋，在端午节前也可以客制化加入其他食材，
像是今天就有客人订制干贝口味的肉粽，不过在端午节前一个月，就只卖原本的口味喔!
▼第三代的夫妻目前是分工包粽子，老板娘先将米饭、馅料放在红色小碗里，
再由老板包粽子的分工方式，他们两个很可爱也很认真，之前我在家包过一次肉粽，
就发现没有包好，肉粽米会全部黏在粽叶上，重点是蒸煮过程超热，
他们都笑称夏天这里就是免费的蒸气室，边工作边减肥，真的觉得超辛苦。
▼有些外地的游客经过也会好奇上前买肉粽，其实卖肉粽的店面真的不多，
不是所有人可以再非端午节时节愿意包粽子，不过偶尔就会想吃点肉粽，
推荐大家可以来美芳肉粽。
▼享用肉粽心得，觉得美芳肉粽算是传统古早味一点的肉粽，
米饭本身就已经非常有味道，不太需要再加入像是甜辣酱的调味酱，
猪肉的部分是肥瘦各半，吃起来算是偏油，不过米香味十足，我自己满喜欢的口味。
▼美芳饼舖/肉粽是由饼舖起家，贩售飘香70年载的台湾手工饼，
当然也要分享试吃心得，绿豆椪每个30元，这是不含肉燥的绿豆椪，
喜欢酥酥绵绵饼皮配上满满的绿豆馅料，豆沙吃起来甜而不腻。
▼竹堑饼每个30元，算是新竹有名的特产，不过因为使用许多猪油、洋葱爆香，
味道很重有古早油味，有些人无法接受这种口味，但是喜欢重口味的朋友，
应该觉得很香浓好吃。
▼麻糬饼每个40元，其实就是人家俗称的鸳鸯饼，有红豆、麻糬、肉松，
吃起来酥软又带有Q弹咬劲的麻糬。
▼美芳饼舖/肉粽经由前人起家，传到第三代后重新装潢的小店、重新设计的礼盒，
更有现代设计感。
传承三代的美芳饼舖，传承第二代的美芳肉粽，飘香70年载的台湾饼，
历经20年历史的肉粽，是在地人知道的好滋味，
如果你也突然想吃肉粽、突然想吃油饭、突然想买的伴手礼送人，
不妨来到大远百附近的美芳饼舖，来试试看老店好滋味，也有提供宅配服务~